-
מתכון לשבועות: עוגת הגבינה של חמותי
הפעם אני רוצה לשתף אתכם דוקא בעוגת הגבינה של חמותי. עוגה טעימה, קלה להכנה ומה שכייף בה שהיא אוורירית וקלילה. ללא טיפת קמח. מבחינתי אני יכולה לאכול גם את כל התבנית אבל זה לא יפה.. (זה מסוג הדברים שעושים בשקט בבית.. בטח לא אצל החמות..) • למתכון
אצלי בבית אין חלבי באופן עקרוני. חוץ מפעמים בודדות. גם בחג השבועות אנחנו לא חוגגים על החלבי. זה לא שאנחנו לא אוהבים, זה פשוט לא שווה לנו את מחיר הסבל.
אצל ההורים שלי לעומת זאת החלבי חוגג. גם באופן עקרוני (ומאיפה לילדים שלך יהיה סידן??)
הילדים שלי יודעים שרק אצל סבתא שותים שוקו מחלב פרה. בבית הכנו מחלב שקדים והאמת שזה ממש טעים.
האמת שגם אני מתענגת על החלבי. שוקו פעם ב.. מעדן, ושלא נדבר על עוגות גבינה. לכן שבועות הכי מתאים לעשות שם.. (את הכאבי בטן אני גם משתדלת להשאיר שם).
הפעם אני רוצה לשתף אתכם דוקא בעוגת הגבינה של חמותי. עוגה טעימה, קלה להכנה ומה שכייף בה שהיא אוורירית וקלילה. ללא טיפת קמח. מבחינתי אני יכולה לאכול גם את כל התבנית אבל זה לא יפה.. (זה מסוג הדברים שעושים בשקט בבית.. בטח לא אצל החמות..)
עוגת גבינה
(תבנית בנונית)
5 ביצים
3/4 כוס סוכר
2 גבינה לבנה
5 כפות קורנפלור
5 כפות פודינג וניל
אופן ההכנה:
מחממים את התנור על 150 מעלות.
מקציפים את החלבונים. מוסיפים את הסוכר בהדרגה כשמתחיל להיווצר קצף.
בקערה שניה מערבבים חלמונים את הגבינה. מוסיפים פודינג וקורנפלור ומערבבים היטב.
מאחדים את שתי הקערות בתנועות קיפול.
אופים בערך 40 דקות או עד שהעוגה זהובה ויציבה (לא רוטטת).
שימו לב: עוגת גבינה לא בודקים עם קיסם, לא פותחים יותר מדי את התנור. וכשהעוגה מוכנה סוגרים את התנור ומשאירים אותה בפנים עד שהיא מתקררת לגמרי (בערך שעתיים). אחר כך מעבירים אותה ללילה במקרר.
מכינים נס גדול או שוקו (במקרה שלי) ומתחילים ליישר. קולטים שחצי עוגה נעלמה ונבהלים. מכינים עוד אחת לשבועות. האמת, הכי טוב להכין כמות כפולה מראש.
חג שבועות שמח! ונזכה לקבל את התורה בפנימיות ובשמחה! והעיקר, שנזכה להחדיר את השמחה והתענוג שבתורה בילדים היקרים שלנו!
כתבות נוספות שיעניינו אותך:
-
הגדלה
תודה על המתכון.
אין לעוגה תחתית?
כי בתמונה זה נראה שיש בצק או משהו
אפשר קמח כוסמין במקום קורנפלור?
ניתן להמיר בריץ או חלב סויה?? אסור לנו במשפחה חלבי!
חיה אביטל
נראה ממש טוב! הלוואי שיכולתי לנסות.
למשיח נאו
לפחות מותר לכם סויה
אצלינו יש בעיה גם עם סויה וגם עם גלוטן, וגם עם חלב.
בעוגה מסוג זה הייתי מחליפה גבינה עם "שמנת קוקוס".
אבל בפועל עשיתי לשבועות עוגה עם קרם שוקולד ושכבה עבה של מקצפת.
בעוגה הזאת אני לא יכולה להגיד כי לא ניסיתי. מה שכן, (וזה מה שאני עושה כשאני רוצה להמיר חלבי לפרווה או סתם מחפשת מאכלים בריאים יותר, זה לחפש מתכונים טבעונים. אפילו שזה לא נשמע וואו, אבל תכלס יש מלא אתרים עם מתכונים שווים. תכתבי בגוגל עוגת גבינה פרווה או טבעונית
חנה ג.
יש בלוג מקסים שנקרא קולינריא
יש שם הרבה מתכונים נפלאים ללא גלוטן, תוודאי ברכיבים שאין גם חלב וסויה.
חיה
תודה רבה, מצאתי בלוג קולינריא. אני משתמשת המון המתכונים טבעוניים, אבל את הבלוג הזה לא הכרתי. יש שם המון מתכונים מעניינים ששווא לנסות. יישר כוח!