חומרים:

2 חבילות שוקולד מריר

1/3 כוס מים

3 כפות קקאו

6 ביצים

קצפת צמחית

2/3 כוס סוכר ועוד 3 כפות

3 כפות תמצית וניל/ רום

כ15 יחידות ביסקוויט

תבנית חד פעמית או כוסיות שקופות

אופציה לקישוט: סירופ שוקולד, אגוזים קצוצים

אופן הכנה:

כלי 1 – ממיסים את השוקולד עם המים, קקאו ו-3 כפות סוכר אפשר להמיס על אש נמוכה ולערבב כל הזמן. מומלץ להמיס במיקרוגל.

אחרי שהשוקולד מומס – מוסיפים 6 צהובים, 3 כפות תמצית וניל או רום.

כלי 2 – להקציף 6 חלבונים עם 2/3 כוס סוכר

כלי 3 – להקציף שמנת צימחית.

להוסיף את התכולה מכלי 3 לכלי 1, לערבב בתנועות קיפול. לאחר מכן להוסיף את תערובת הביצים המוקצפות.

לרסק את הביסקוויטים לחתיכות קטנות, להניח בתחתית התבנית, או הכוסות – לשפוך את המוס מעל. ניתן לקשט מלמעלה עם סירופ שוקולד ואגוזים.

להקפיא, להגיש קפוא.