סלט עם נשנושים:

תפוקה: 2 קערות גדולות

חומרים:

כרוב קצוץ (500 גרם)

חסה קצוצה

3 גבעולי בצל ירוק קצוץ לעיגולים (לא חובה)

מעט נישנושים שמנת בצל

לתחמיץ:

1-3 כפיות סוכר

כפית מלח

1 כוס מיונז

1/2 כוס שמן

1/2 כוס מים

1 כפית רוטב סויה

1/2 כפית שום כתוש/מרוסק

אופן ההכנה:

לערבב את הירקות.

לערבב בנפרד את חומרי התחמיץ בנפרד.

לשפוך את התחמיץ מעל הירקות ולערבב היטב.

את הנשנושים להוסיף ברגע האחרון לפני ההגשה.

סלט כרוב ובוטנים:

תפוקה: 2 קערות גדולות

חומרים ואופן ההכנה:

כרוב לבן קצוץ (500 גרם)

250 גרם כרוב סגול קצוץ (לא חובה!)

2-3 גמבה אדומה/צהובה/כתומה – (או כל הצבעים יחד, מאד יפה לעין) חתוכה לרצועות דקות וקטנות, או ריבועים קטנים.

בוטנים (משודרג יותר עם קשיו)

חמוציות (לא חובה!)

לתחמיץ:

כוס חומץ

חצי כוס שמן

כפית מלח

2-3 כפות סוכר

לערבב היטב ולשפוך מעל הירקות ולערבב.

-במקום גמבה ניתן לשים אפונה ירוקה קפואה ואז לא לשים חמוציות רק בוטנים.

סלט כרוב סגול:

תפוקה: שתי קערות בינוניות
חומרים:

1 כרוב סגול (500 גרם)

1 פלפל אדום – חתוך לריבועים או רצועות קטנות ודקות

1/2 חבילה בצל ירוק קצוץ

1/3 כוס שומשום קלוי (10 דקות בתנור בחום בינוני)

1/2 כוס שקדים מולבנים קלויים (כנ"ל שומשום לקלות בתנור) – ניתן להשרות שקדים במים חמים ולקלפם ולחתוך.

לתחמיץ:

6 כפות חומץ

6 כפות שמן

6 כפות סוכר

מעט מלח

לערבב היטב ולשפוך מעל הירקות.