-
דובשניות מכינים בבית • מתכון לראש השנה
מאז שאני זוכרת את עצמי, דובשניות זה אחת העוגיות האהובות עלי. וכיוון שניסויים במטבח זה גם חוויה וגם שחרור של אחרי יום עם ילדים ועבודה, החלטתי לנסות אותם בעצמי בבית. הקושי היחיד היה למצוא את המתכון המושלם • מערבבים את כל החומרים בקערה (חוץ מאבקת הסוכר). לשים לבצק אחיד. אם הבצק לא מתאחד מוסיפים עוד כף מים וממשיכים ללוש • חיה אביטל במתכון מתוק לחג
דובשניות מכינים בבית!
מאז שאני זוכרת את עצמי, דובשניות זה אחת העוגיות האהובות עלי.
וכיוון שניסויים במטבח זה גם חוויה וגם שחרור של אחרי יום עם ילדים ועבודה, החלטתי לנסות אותם בעצמי בבית. הקושי היחיד היה למצוא את המתכון המושלם..
המתכון ממש קל להכנה וטעים פי אלף יותר מהקנוי.
לפני האפיה מגלגלים אותם באבקת סוכר והם יוצאות רכות מבפנים וקשיחות מבחוץ.
ניתן להכין עם קמח לבן או לשלב בין קמח מלא ולבן והמרקם עדיין ישאר נפלא.
אנחנו הכנו שקיות קטנות ומרשרשות מצלופן, כמה דובשניות קטנות, בריסטול מהודק עם שנה טובה כתובה יפה. מדבקת דבורה ואטבון קטנטן שקנינו בחנות יצירה ו…המארזים מוכנים למשלוח.
לדודה, לחברה ולכל מי שרצינו להשקיע לו קצת בשנה טובה(:
אז רוצו להכין ושתהיה לכולנו שנה טובה ומתוקה!
דובשניות
רכיבים:
כוס קמח לבן
כוס קמח מלא
כוס סוכר חום בהיר
כף אבקת סודה לשתיה
2 ביצים
80 גרם (1/4 כוס) דבש
כפית תערובת תבלינים : הל טחון, ג'ינג'ר טחון, ציפורן טחון, אגוז מוסקט מגורר
10 גרם (2 כפיות) קינמון טחון
לגלגול
100 גרם אבקת סוכר
אופן הכנה:
1. מערבבים את כל החומרים בקערה (חוץ מאבקת הסוכר). לשים לבצק אחיד. אם הבצק לא מתאחד מוסיפים עוד כף מים וממשיכים ללוש.
2. מכסים את הקערה ומניחים את הבצק לכמה שעות לנוח. או לשעה במקרר.
3. מחממים תנור לחום בינוני (175 מעלות).
4.קורצים מהבצק חתיכות ומגלגלים לכדורים בקוטר 1/2 1 ס"מ (העוגיות גדלות עד פי 2 במהלך האפיה).
מגלגלים כל כדור באבקת סוכר מכל הכיוונים , מניחים בתבנית ופוחסים מעט לקבלת "כיפה".
4. אופים 10-12 דקות, מוציאים ומצננים.
כתבות נוספות שיעניינו אותך:
-
הדובשניות צנחו, הפכו לעוגיות עגולות רגילות, יש למשהיא מושג למה?
על איזה חום אפית? שמת את כל המרכיבים?
תודה חי'ה! המתכון קיבל הרבה תגובות חמות
היי בלה
זה לא משנה. אני הכנתי בלי מיקסר ויצא מצויין.
זה משנה אם עושים במיקסר או ביד?
התמונות לא שלי. אבל זה נראה ממש דומה.
זה הדובשניות שבתמונה? אין מצב…..
וואווו מתכון מדהייםםם!! ואת כותבתמהממם