אורז מלא זה טעים!!!

ושוב פעם עברו להם החגים, ושוב נשארנו עם השומן המיותר ותחושת הכבדות. ועוד לחשוב על כך שאוטוטו מגיע הקיץ והבגדים הדקים לא ממש מטשטשים…

אז מה? דיאטה. לא. את המילה דיאטה לא אומרים לידי. מהסיבה הפשוטה שהיא גורמת לי להיות רעבה. המילה דיאטה משמעה בעיניי: לכולם סביבי מותר לאכול מה שהם רוצים ולי אסור. וזאת לא התחושה שהכי כייף להסתובב איתה. אז אולי פשוט צריך ללמוד לחיות עם תחושות האשמה ויסורי המצפון והבגדים שלא ממש עולים?

חייבת להיות דרך אחרת. משהו שלא חשבנו עליו.

(לא. לא כדור שעולה כמה אלפי שקלים ונהפכים להיות רזים לתמיד..) משהו שיגרום לנו לא לרצות את הג'אנק. אפילו לתעב אותו..

הדרך הזאת לא ממש חדשה. אולי היום היא הפכה לטרנד אבל כבר הגמרא, הרמב"ם והשולחן ערוך מתווים לנו את הדרך כיצד יהודי (כל אדם אבל בעיקר יהודי שיודע שהאכילה היא לא המטרה ושאנו צריכים לשמור על הגוף שהקב"ה נתן לנו) צריך לאכול, לישון ולחיות.

דרך הבריאות היא לא דרך קלה. בעיקר בשלבים הראשונים. אבל היא משתלמת. הגוף מרגיש יותר טוב, קליל. מונעים מחלות. כמובן שמרזים ונראים יותר טוב. ובהמשך זה אפילו נהיה יותר קל. המשיכה למתוק פוחתת והרבה יותר קל להתאפק!

בהשגחה פרטית,  הזדמן לי לשמוע בחג הפסח כמה הרצאות מדהימות בנושא הבריאות. על כל מיני תהליכים שנוצרים בגוף כשאוכלים מאכלים בריאים/ לא בריאים. כשאוכלים בצורה מהירה, כמות גדולה מדי, ארוחות לילה וכו.

לי באופן אישי זה לא החלון הראשון שנפתח לי בנושא הזה. יש לי ברוך ה' הרבה ידע. אבל ישבו לידי אנשים שממש נפתחו להם העניים. אנשים למשל בגילאי 50+ שלוקחים מגוון תרופות כי לגוף כבר קשה לסחוב כל כך הרבה רעלים.

תחשבו על מכונית שלא מטפלים בה כמו שצריך בסוף היא כבר תקרטע. אז למה לגוף שלנו אנחנו מתייחסים פחות מאוטו?

המסקנה שלי מאותן הרצאות, חוץ המידע המדהים שקיבלתי הוא: כדי לאכול בריא, או קודם כל לרצות לאכול בריא צריך ללמוד ולדעת מה קורה בגוף שלנו. למה כדאי לנו לאכול/ לא לאכול מוצרים מסויימים ומה הדרך הנכונה לאכול.

כמובן שלא חייבים לקחת הכל. אבל כל שינוי יכול להיטיב איתנו. וגם כשעושים מעבר לאכול בריא זה צריך להיות לאט לאט.

וכמובן, אוכל בריא לא חייב להיות לא טעים. תתפלאו, אפשר לבשל בריא וטעים! זה עניין של ידע, נסיון וכשרון 😉

אני בכל אופן החלטתי שבבית שלי יהיה אוכל טעים, פינוקים וממתקים. כמובן כמה שיותר בריא(:

מביאה לכם מתכון נהדר של אורז מלא. שאפילו אוהבי הג'אנק אמרו שהוא טעים.

אורז מלא לא חייב להיות לא טעים. צריך רק לדעת באיזה אורז להשתמש ואיך להכין.

אורז מלא עם ירקות

2 כוסות אורז בסמטי מלא / ארוך מלא של סוגת

בצל קצוץ קטן

גזר מגורד גס

קישוא מגורד גס

5 כוסות מים מהברז

כפית מלח

רבע כפית כורכום

קורט פלפל שחור

אופן ההכנה:

בוררים את האורז ומשרים אותו במים לרבע שעה.

מטגנים את הבצל בשמן זית (לבריטים שבנינו- שמן קוקוס) עד להזהבה. מוסיפים את הגזר והקישוא ומטגנים עוד מס דק'. מסננים את האורז ומוסיפים לסיר יחד עם התבלינים. מטגנים עוד כמה דקות מוסיפים את המים ומכסים.

מבשלים על אש בינונית 15-20 דק' עד שמתרכך. טועמים אם האורז מספיק רך. אם מרגישים צורך מוסיפים עוד חצי כוס מים. מכבים את האש ומשאירים מכוסה 10 דקות.

לגיוון: ניתן לגוון בירקות כמו פטריות, שעועית או אפונה קפואים, פטרוזיליה קצוצה וכו.

להגיש כמובן עם סלט ירקות עשיר.

                                                      לבריאות!