• גלידת מנגו וקיווי • מגזין 'פסח קל'

    הגדלה

    לקראת חג הפסח הוציא לאור מגזין 'בית משיח' מוסף יוקרתי עמוס במתכונים מנצחים לחג הפסח. לפניכן מוגש מתכון לגלידת מנגו וקיווי מהמוסף 'פסח קל' • את המנגו הוסיפי לקצף החלמונים וערבבי בתנועות קיפול עדינות והבליעי את המנגו בקצף. מזגי בכף לקעריות בגובה הרצוי לך שכבה מכל צבע והקפיאי • מרענן

    רכיבים:

    4 ביצים בטמפרטורת חדר

    1 מנגו בשל גדול

    4-5 קיווי בשלים

    כוס סוכר

    3-4 טיפות לימון

    אגוזים גרוסים לקישוט

    קעריות/תבניות

    סיליקון (בגודל הרצוי)

    קורט מלח

     

    אופן ההכנה:

    קלפי את המנגו וחתכי לקוביות גדולות. טחני בבלנדר מקל כך שחתיכות הפרי יראו גרוסים (נקזי מעט את הנוזלים).

    חזרי על אותה פעולה עם הקיווי.

    הפרידי לקערות נפרדות את החלבון והחלמון והוסיפי לכל קערה קורט מלח. לאחר מכן הקציפי חלבונים וחלמונים בנפרד ותוך כדי הקצפה הוסיפי לכל אחד מן הקערות חצי כוס סוכר בהדרגה עד לקבלת קצף יציב.

    את המנגו הוסיפי לקצף החלמונים וערבבי בתנועות קיפול עדינות והבליעי את המנגו בקצף.

    את הקיווי הוסיפי לקצף החלמונים וערבבי בתנועות קיפול עדינות והבליעי את הקיווי בקצף.

    מזגי בכף לקעריות בגובה הרצוי לך שכבה מכל צבע והקפיאי.

     

    הגשה:

    לפני ההגשה הוציאי את הגלידה מהתבנית הגישי בצלחת אישית וקשטי באגוזים גרוסים.

     

    2587

    תגיות: ,

    כתבות נוספות שיעניינו אותך:

    תגובה אחת

    1. א.מ
      י״ח בניסן ה׳תשע״ד (18/04/2014) בשעה 0:32

      מתכון קל וטעים,רציתי הבהרה האם לשים את הקווי בחלבונים??או את המנגו??
      פסח כשר ושמח מעיה"ק צפת

    לכתוב תגובה

    עלייך להיות רשומה למערכת כדי לכתוב תגובה.

גללי למעלה