• עוגת קפה בשכבות עם קרם לבן וגנאש שוקולד

    הגדלה

    אני אוהבת הרבה דברים שקשורים ליצירתיות ומעוף. איפור, סטיילינג, עיצוב בארים ושולחנות, וגם בישול. אני פחות חסידה של עוגות ולכן פחות אופה. אבל הפעם ליום ההולדת של אימי הייתי חייבת לאפות עוגה חגיגית. את הבסיס שלה לקחתי מהעוגת מייפל המצויינת שהכרתי בהאמפי ומשם שדרגתי אותה לעוגת קפה חגיגית וטעימה במיוחד • דבורה לאה לוי במתכון מעולה

    אני אוהבת הרבה דברים שקשורים ליצירתיות ומעוף. איפור, סטיילינג, עיצוב בארים ושולחנות, וגם בישול. אני פחות חסידה של עוגות ולכן פחות אופה.

    אבל הפעם ליום ההולדת של אימי הייתי חייבת לאפות עוגה חגיגית. את הבסיס שלה לקחתי מהעוגת מייפל המצויינת שהכרתי בהאמפי ומשם שדרגתי אותה לעוגת קפה חגיגית וטעימה במיוחד.
    אז אם יש לכם אירוע משפחתי שאתם רוצים להפתיע תנסו אותה בכלל לא קשה, אבל כן דורשת זמן, סבלנות והשקעה ובעיקר אהבה.
    עוגת קפה חגיגית בשכבות עם קרם לבנבן וגנאש שוקולד 
    שלב א: מכינים את העוגה:
     לשים את המצרכים לפי הסדר
    8 ביצים
    1 וחצי כוסות סוכר
    להקציף יחד ( לא חובה)
    3 כוסות קמח
    2 אבקת אפיה
    1 וחצי כוסות שמן
    עוד 2 אבקת אפיה1 וחצי כוסות קפה.(כפית נס ומים רותחים ועוד חצי כוס
    אופים חצי שעה בערך עד שמוכנה.
    מוציאים מהתנור ומחכים שיתקרר לחלוטין!
    שלב ב:עם סכין גדולה וארוכה חותכים את העוגה באמצע ובעצם עכשיו יש לנו 2 עיגולים. מרטיבים את העוגה עם קצת נס קפה עם מים חמים או חלב(או יין או ליקר)  מרטיבים את שני הצדדים.
     מכינים את הקרם: מקציפים קצפת או שמנת מוסיפים חליבה פודינג
    אפשר להוסיף פירות יער או פירות פטל או כל פרי משומר להכניס אותו במיקסר לערבוב עד שמתקשה.
    מורחים את הקרם על העוגה ומעליה את החצי השני של העוגה.
    שלב ג: מכינים את הגנאש
    פרווה: חלב סויה עם 2 חבילות שוקולד מריר
    חלבי: שמנת עם 2 חבילות שוקולד מריר
    מערבבים על אש קטנה.
    שופכים מעל העוגה.
    מקררים היטב ומקשטים.
    העוגה יוצאת מעט רטובה מבפנים סופגת את כל הטעמים של הקרם של השוקולד. היא לא כבדה בכלל היא כיפית טעימה והכי חגיגית:)
    בהצלחה

    1600

    תגיות:

    כתבות נוספות שיעניינו אותך:

    לכתוב תגובה

    עלייך להיות רשומה למערכת כדי לכתוב תגובה.