• חציל, קרם תרד וסלמון מעושן • מתכון

    הגדלה

    קבלו מתכון יוקרתי של השפית מורן פינטו, שיכבד לכם כל ארוחה פוטנציאלית ויהפוך את האירוח למושלם • למתכון המלא

    באדיבות השפית מורן פינטו

    דרגת קושי: בינוני.

    זמן בישול \ אפיה: 20 דקות.

    זמן הכנה: 40 דקות.

    מספר מנות: 8.

    לחציל:
    2 חצילים עבים
    מלח גס
    תימין מיובש
    שמן זית
    לקרם תרד:
    1 בצל קצוץ
    3 כפות שמן
    מלח
    פלפל גרוס
    אגוז מוסקט
    1  מיכל שמנת מתוקה
    400 גר' תרד מופשר או טרי.
    סלמון מעושן פרוס
    ונבטי אלפא

    אופן ההכנה:

    מחממים תנור לחום בינוני.
    פורסים את החציל לפרוסות בעובי 3-4 ס"מ.
    מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה, מפזרים מעל פרוסות החציל תימין, מלח, ומזלפים שמן זית.
    אופים כ20 דק', עד שמרכז החציל מתרכך ומזהיב.

    להכנת הקרם תרד:

    במחבת מחממים את השמן ומטגנים קלות את הבצל.
    קוצצים את התרד ומוסיפים למחבת.
    מתבלים במלח, פלפל גרוס וקמצוץ אגוז מוסקט.
    מערבבים יחד היטב, ומבשלים 10 דק'
    מוסיפים את השמנת ומערבבים יחד.
    מעבירים לכלי וטוחנים למחית בעזרת מקל בלנדר.
    מגלגלים פרוסות סלמון לגליל.

    להגשה:

    מסדרים על צלחת אישית פרוסת חציל
    מורחים מעליה את קרם התרד בנדיבות
    מניחים נבטים, ומעל סלמון מגולגל.

    1592

    תגיות:

    כתבות נוספות שיעניינו אותך:

    2 תגובות

    1. nc
      ג׳ באלול ה׳תשע״ג (09/08/2013) בשעה 16:12

      הכוונה בטח לשמנת פרווה… אחרת לא מסתדר עם הדג

    2. חיהלה
      ג׳ באלול ה׳תשע״ג (09/08/2013) בשעה 12:15

      נראה מסובך אבל טעים…

    לכתוב תגובה

    עלייך להיות רשומה למערכת כדי לכתוב תגובה.

גללי למעלה