השוקולד חברי הטוב…

פינוק אמיתי. משהו מיוחד לחובבי השוקולד והאגוזים. לא בטוחה שהילדים יסתדרו עם המלוח… אתם תהנו!

על הרעיון חשבתי כשחיפשתי משהו מתוק לנשנוש וגיליתי בארון חבילת שוקולד ושקית עם פקאנים שממש במקרה היו מלוחים..

ניתן לגוון בסוג האגוזים והשוקולד. תוכלו להשתמש באגוזים לא מלוחים.

לעוגיות:

100 גרם שוקולד מריר

100 גרם חמאה רכה

כף סוכר לבן

חצי כוס סוכר חום כהה

ביצה

כפית תמצית וניל

קורט מלח

כוס קמח

2 כפות קקאו

אבקת אפיה

100 גרם פקאנים קלויים מלוחים

100 גרם שוקולד לבן מאיכות טובה קצוץ גס

אופן ההכנה:

מערבבים את הפקאנים עם חצי כפית מלח (בעזרת ידיים רטובות) קולים את הפקאנים במחבת לכמה דקות. נזהרים שלא ישרף. מניחים בצד.

ממיסים את השוקולד מריר במיקרוגל או על בן מארי

מערבלים במיקסר את החמאה ו-2 סוגי הסוכר עד שמתקבלת תערובת קרמית. מוסיפים את המלח והוניל. מוסיפים את הביצה ומערבלים עד שמתאחד.

מוסיפים שוקולד מומס.

מערבבים יחד קמח, קקאו, אבקת אפיה, פקאנים ושוקולד לבן. ומערבבים רק עד שנוצר בצק.

מקררים במקרר חצי שעה.

בעזרת 2 כפיות יוצרים גושי בצק ומניחים בתבנית במרווחים. ניתן אם רוצים לגלגל את גושי הבצק לעיגולים.

אופים כ-10 דק. או עד שבשוליים מתייצב ובאמצע עדיין רך.

שולפים את נייר האפיה מהמגש. מצננים ומגישים.