הנובר
  • עוגת גבינה עם בסיס פריך • השפית מורן פינטו

    עוגת גבינה עם בסיס פריך
    הגדלה

    כל מה שאתן צריכות בשביל עוגה חלבית טעימה להגשה הוא קצת מאמץ, מוצרים בסיסיים וסבלנות • השפית מורן פינטו עם מתכון לעוגה חלבית ששווה לנסות במטבח • נסו את זה בבית • למתכון

    דרגת קושי: בינוני.

    זמן בישול \ אפיה: 35 דקות.

    זמן הכנה: 30 דקות.

    מספר מנות: 8.

    לבסיס ולשטרויזל:

    2 כוסות קמח
    2/3 כוס שקדים טחונים
    קורט מלח
    1/4 כוס סוכר
    150 גרם חמאה
    1 ביצה
    למלית:
    3 ביצים
    1/4 כוס סוכר
    1 חבילה של גבינת טוב טעם
    1 חבילת גבינת ריקוטה
    1 גביע שמנת של פעם
    1/2 שקית אינסטנט פודינג וניל
    2 כפות קורנפלור
    מיץ וקליפה מלימון אחד
    1 כפית תמצית וניל
    100 גרם פטל קפוא-או פרי יער אחר

    לפיזור:

    אבקת סוכר

    אופן ההכנה:

    לבצק:

    במיקסר מערבבים את כל מרכיבי הבצק מלבד הביצה
    מעבדים עד קבלת מרקם פירורי,ומוסיפים את הביצה.
    מחלקים את הבצק ל1/2 ו-1/3
    עוטפים את ה1/3 בניילון נצמד ומעבירים למקפיא,את היתר עושים לכדור בצק ומעבירים למקרר ל1/2 שעה.

    אופים:
    מחממים את התנור ל180 מעלות
    מרדדים את הבצק ומרפדים תבנית בגודל 30*20  בבצק.
    מניחים מעל נייר אפיה ומעליה קטניות כמשקולת.
    אופים 10 דק',מוציאים מהתנור ומורידים את הנייר אפיה עם המשקולת
    מנמיכים את התנור לחום של 160 מעלות

    מכינים את המלית:

    מערבבים את חומרי המלית מלבד הפטל לתערובת אחידה
    מפזרים מעל הקלתית את הפטל ויוצקים מעל את מלית הגבינה.
    מפזרים מעל את הבצק מהמקפיא בפירורים.
    אופים כ-35 דק' או עד שהתערובת זהובה ויציבה.
    מקררים לשעה
    ומפזרים מעל את אבקת הסוכר

    2097

    תגיות:

    כתבות נוספות שיעניינו אותך:

    לכתוב תגובה

    עלייך להיות רשומה למערכת כדי לכתוב תגובה.

גללי למעלה