• דובשניות מכינים בבית • מתכון לראש השנה

    הגדלה

    מאז שאני זוכרת את עצמי, דובשניות זה אחת העוגיות האהובות עלי. וכיוון שניסויים במטבח זה גם חוויה וגם שחרור של אחרי יום עם ילדים ועבודה, החלטתי לנסות אותם בעצמי בבית. הקושי היחיד היה למצוא את המתכון המושלם • מערבבים את כל החומרים בקערה (חוץ מאבקת הסוכר). לשים לבצק אחיד. אם הבצק לא מתאחד מוסיפים עוד כף מים וממשיכים ללוש • חיה אביטל במתכון מתוק לחג

    דובשניות מכינים בבית!

    מאז שאני זוכרת את עצמי, דובשניות זה אחת העוגיות האהובות עלי.

    וכיוון שניסויים במטבח זה גם חוויה וגם שחרור של אחרי יום עם ילדים ועבודה, החלטתי לנסות אותם בעצמי בבית. הקושי היחיד היה למצוא את המתכון המושלם..

    המתכון ממש קל להכנה וטעים פי אלף יותר מהקנוי.

    לפני האפיה מגלגלים אותם באבקת סוכר והם יוצאות רכות מבפנים וקשיחות מבחוץ.

    ניתן להכין עם קמח לבן או לשלב בין קמח מלא ולבן והמרקם עדיין ישאר נפלא.

    אנחנו הכנו שקיות קטנות ומרשרשות מצלופן, כמה דובשניות קטנות, בריסטול מהודק עם שנה טובה כתובה יפה. מדבקת דבורה ואטבון קטנטן שקנינו בחנות יצירה ו…המארזים מוכנים למשלוח.

    לדודה, לחברה ולכל מי שרצינו להשקיע לו קצת בשנה טובה(:

    אז רוצו להכין ושתהיה לכולנו שנה טובה ומתוקה!

    דובשניות

    רכיבים:

    כוס קמח לבן

    כוס קמח מלא

    כוס סוכר חום בהיר

    כף אבקת סודה לשתיה

    2 ביצים

    80 גרם (1/4 כוס) דבש

    כפית תערובת תבלינים : הל טחון, ג'ינג'ר טחון, ציפורן טחון, אגוז מוסקט מגורר

    10 גרם (2 כפיות) קינמון טחון

    לגלגול

    100 גרם אבקת סוכר

    אופן הכנה:

    1. מערבבים את כל החומרים בקערה (חוץ מאבקת הסוכר). לשים לבצק אחיד. אם הבצק לא מתאחד מוסיפים עוד כף מים וממשיכים ללוש.

    2. מכסים את הקערה ומניחים את הבצק לכמה שעות לנוח. או לשעה במקרר.

    3. מחממים תנור לחום בינוני (175 מעלות).

    4.קורצים מהבצק חתיכות ומגלגלים לכדורים בקוטר 1/2 1 ס"מ (העוגיות גדלות עד פי 2 במהלך האפיה).

    מגלגלים כל כדור באבקת סוכר מכל הכיוונים , מניחים בתבנית ופוחסים מעט לקבלת "כיפה".

    4. אופים 10-12 דקות, מוציאים ומצננים.

    2501

    תגיות: ,

    כתבות נוספות שיעניינו אותך:

    8 תגובות

    1. מ.
      י״ב בתשרי ה׳תשע״ה (06/10/2014) בשעה 15:20

      הדובשניות צנחו, הפכו לעוגיות עגולות רגילות, יש למשהיא מושג למה?

      • חיה
        כ״ח בתשרי ה׳תשע״ה (22/10/2014) בשעה 20:47

        על איזה חום אפית? שמת את כל המרכיבים?

    2. yaelie
      י״א בתשרי ה׳תשע״ה (05/10/2014) בשעה 4:21

      תודה חי'ה! המתכון קיבל הרבה תגובות חמות

    3. חיה
      ז׳ בתשרי ה׳תשע״ה (01/10/2014) בשעה 9:38

      היי בלה
      זה לא משנה. אני הכנתי בלי מיקסר ויצא מצויין.

    4. בלה
      ו׳ בתשרי ה׳תשע״ה (30/09/2014) בשעה 22:07

      זה משנה אם עושים במיקסר או ביד?

    5. חיה
      ה׳ בתשרי ה׳תשע״ה (29/09/2014) בשעה 19:35

      התמונות לא שלי. אבל זה נראה ממש דומה.

    6. נחמה
      ד׳ בתשרי ה׳תשע״ה (28/09/2014) בשעה 11:41

      זה הדובשניות שבתמונה? אין מצב…..

    7. דבורה לאה
      ד׳ בתשרי ה׳תשע״ה (28/09/2014) בשעה 10:07

      וואווו מתכון מדהייםםם!! ואת כותבתמהממם

    לכתוב תגובה

    עלייך להיות רשומה למערכת כדי לכתוב תגובה.

גללי למעלה