• מתכון מבומביי: קציצות בקר בניחוח קינמון

    2 | הצג גלריה

    דבורה לאה לוי, כותבת קבועה באתר, נמצאת כעת בשליחות הרבי מלך המשיח בערי הודו. כעת היא משתפת במתכון מעולה לקציצות בקר אפויות בניחוח קינמון, אותו הכינה בעת שהותה בבית חב"ד בעיר בומביי, וכמובן - קצרה מחמאות מכל עבר • למתכון

    יש לי מקום חם בלב לקציצות בשר. אוהבת אותם בהמון וריאציות. את הקציצות האלה טעמתי אצל משפחה מדהימה שהאמא שם מבשלת טוב במיוחד ואצלה טעמנו לראשונה את הקציצות המשגעות הללו.

    מאז אנחנו מבשלים רק אותם, כי הן פשוט מנצחות. כל המטבח מתמלא בניחוח קינמון מגרה והטעם? מושלם!

    גם כאן בבית חב"ד במומביי הכנתי את הקציצות והן ניצחו כמו תמיד.

    אז תנסו ותספרו לי אם אהבתם☺

    קציצות בקר בניחוח קינמון

    לקציצות:

    2 בצל מגורד

    2 תפו"א מגורד

    2 בקר טחון כלומר ק"ג 1

    2ביצים

    חצי כוס שמן

    בהרת

    אפשר אם רוצים פרורי לחם

    מלח

    פלפל שחור

    ליצור קציצות ולאפות כחצי שעה בתנור עד להשחמה משני הצדדים.

    זהירות לא ליבש! חום בינוני .

    לרוטב לשים בסיר:

    4-5 בצל לפרוס להשחים היטב להוסיף כפית סוכר

    כפית קינמון

    חצי כוס מים ואם צריך להוסיף בהמשך להביא לרתיחה ואז על אש קטנה לבשל את הקציצות ברוטב.

    בהצלחה,

    דבורה לאה

    קציצות בקר

    1746

    תגיות: ,

    כתבות נוספות שיעניינו אותך:

    תגובה אחת

    1. חיה
      כ״ה בניסן ה׳תשע״ה (14/04/2015) בשעה 13:35

      יאמייייייי

    לכתוב תגובה

    עלייך להיות רשומה למערכת כדי לכתוב תגובה.