לקציצות:

חצי קילו בקר טחון

חצי קילו עוף טחון

2 כפיות מלח

גזר גדול מגורד דק

קישוא קטן מגורד דק

לערבב היטב את כל המצרכים להכניס כדורים בגודל בינוני לרוטב החם.

לרוטב:

בצל קצוץ מטוגן היטב

גמבה מקולפת חתוכה לרצועות דקות באורך כ- 3 ס"מ

1-2 עגבניות מגורדות

מים

מלח

לטגן בצל ולאדות אח"כ גמבה להוסיף עגבניות מים ומלח להביא לרתיחה ולבשל ע"ג אש נמוכה כ- 5 דקות. אח"כ להוסיף את הקציצות לבשל כ- 40-50 דקות.