מחפשת שליחות?
רוצה להיות במקום של עשייה, הכלה ונתינה?
חושבת שאת מתאימה להדרכה?
ב"בית שרה" איתמר מחפשים מדריכות לשנת הלימודים ה'תשפ"ג
לפרטים, שיינא 058-444-7707
.
מחפשת שליחות?
רוצה להיות במקום של עשייה, הכלה ונתינה?
חושבת שאת מתאימה להדרכה?
ב"בית שרה" איתמר מחפשים מדריכות לשנת הלימודים ה'תשפ"ג
לפרטים, שיינא 058-444-7707
.
מרוממות את השבוע עם חני שמולביץ!
שימי לב לשעה!
( הזזנו ל21:00 )
יום ראשון 21:00-21:30
והפעם מפגש עם
הרבנית אסתר וילהלם שליחה בזיטומיר אוקראינה – יציאת מצרים 2022 איך ממשיכים??
בין המשתתפות הגרלה על זוג כרטיסים לגן השלושה (הסחנה)
מחכות לכן בזום
הגענו בצעדי ענק אל השבוע השני שלנו בעבודת המידות – שבוע הגבורה.
לעיתים זה נתפס שגבורה היא מידה קשה, אולי אפילו מרתיעה. אך האמת היא, שדווקא בזכותה- העולם שלנו קיים. תחשבו על זה, אם ה' היה משפיע עלינו את כל הטוב שלו- כמו במתן תורה- לא היינו מסוגלים לקבל את כל השפע שלו בלי מסננים ראויים בשבילנו, הנכונים לכלים שלנו. פשוט הייתה פורחת נשמתינו… ממש כמו במתן תורה מגודל השפע האדיר שה' רוצה להעניק לנו- לא היינו יכולים לקבלו מרוב הקטנות שלנו.נאנסה להמשיל במשל, זה כמו מורה שתלמד את תלמידיה את כל החומר הלימודי מכיתה א' עד כיתה י"ב- בשנה אחת ותאמר להם- "אני מעבירה לכם את כל מה שאני יודעת.." בסוף הם לא יקלטו כלום.
כלומר כל השפעה אמורה להיות לפי הערך של המקבל, לפי הכלים שלו. במילים אחרות, חסד זה נתינה. אבל גבורה- זה נתינה לפי טעם, לפי השני. אני אמורה להסתכל על השני- ולבחון מה טוב עבורו (לא עבורי;) ולפי זה להעניק לו. וזאת הנתינה הכי נכונה שיכולה להיות. הגבורה היא הצינור דרכו אנו מבטאים את האהבה, את הנתינה שלנו לאחר. כשם שהעוצמה של קרן הלייזר תגבר בהתאם למיקוד ורכוז האור בכוון אחד, ותפחת ככל שקרני האור יהיו מקוטעים ופזורים בכוונים שונים, כך הגבורה שכוללת בקורת ומידה, מרכזת ומכוונת את מאמצנו ואהבתנו לכוונים מתאימים.
האתגר השבועי: לחשוב על מישהו/י שאני רוצה להעניק לה השבוע, ולא לחשוב "מה אני רוצה להעניק לה", אלא "מה יכול לשמח אותה- שאני יכולה לתת לה".
כלומר היא במרכז, ולא אני.
בהצלחה,
מורן קורס
לא מצליחים לקום מהמיטה? אף אחד לא קבע שצריך לקום בכל יום לאותו הדבר. אם תצליחו לבחור לקום אל מה שברצונכם לקום אליו, היציאה מן המיטה בבוקר תהיה אחרת לחלוטין. אחת השיטות דרכה ניתן לשנות את הבוקר, לייצר מוטיבציה לקום ולהתחיל את היום בשמחה היא לייצר מטרות וחלופות אליהן מדי פעם – משימות בוקר אחרות. במקום לקום כי צריך או בלי סיבה, בחרו לעצמכם משהו לעשות בבוקר. אם בדרך כלל אתם קמים להכין סנדביצ’ים לילדים בכל בוקר, קומו לקרוא ספר או לטייל. במקום לקום ולהתארגן לעבודה, קומו לבשל לעצמכם ארוחה טעימה ומזינה. במקום לקום כדי לסגור משימות מאתמול, פתחו את הבוקר במשימה חדשה, כזו שאתם מחכים לה ומושקעים בה.
פעמים רבות קל לשכוח שבעצם יש לנו אפשרות אחרת – להתחיל את היום בשמחה ובאנרגיה, במקום לשקוע אל השמיכות ואל חוסר הכוחות. מחר בבוקר, נסו לחשוב אחרת – משימות אחרות, פעולות יצירתיות, אנרגיות חדשות ונפלאות.
שתמיד תבחרו מה שנכון לכם,
שמואל הראל
עבודה מתוכננת מצליחה יותר – יעוץ. הגשמה. מנהיגות
ליצירת קשר: 054-5864030 או 055-9676023 כתבו לנו: [email protected]
אז מה כל הסיפור של שביעי של פסח? ואיזה סעודה מיוחדת הבעש"ט קבע ?
תכלס, החיים של כולנו הם מסלול אתגרים, השאלה היא איך אנחנו עוברים אותם- עם אמונה או עם ייאוש? קצת רקע לפני שמתחילים.. בני ישראל יצאו ממצרים בלילה הראשון של פסח- שהוא מבטא את הגאולה הראשונה. ובשביעי של פסח- התרחש נס קריעת ים סוף. מה כל כך מיוחד בקריעת ים סוף שהבעש"ט הקדוש הנהיג לכבוד היום המכובד לערוך סעודת משיח? שאותה עורכים, לפני השקיעה: נוטלים ידיים, שותים 4 כוסות יין/מיץ ענבים, מברכים אחד את השני ומתחזקים בדברי תורה על הגאולה- כדי לעורר ולחזק את האמונה והבאת הגאולה.
בני ישראל מתפצלים לארבע גישות לפני קריעת ים סוף: *מחנה היאוש *המבקשים לחזור למצריים *האומרים ללחום *והמבקשים להתפלל
למעשה, גם אנחנו בכל פרשת דרכים בחיים בוחרים מה לעשות, ואלו הן האפשרויות: 1. היאוש והכניעה – 'עזבי, שחררי חבל על הזמן, הפעם אין לך סיכוי. זה גדול עליך'… הבחירה ביאוש עלולה להסתיים בדיכאון, לא מומלץ. 2. המבקשים לחזור למצרים = לשמור על הקיים כי 'ת'כלס, מה כבר כל כך רע לי?' להיצמד לאנשים, לעבודה, למקומות ולמצבים רק כדי לא להפסיד מה שכבר יש, מובילה תמיד לאותה הכתובת: תיסכול ואכזבה 3. מלחמה – 'אני אלחם ואני אנצח', במלחמה כל האמצעים כשרים. הבעיה 'הקטנה' היא שבמלחמה כולם מפסידים, גם המנצחים. 4. תפילה : הקב"ה דואג להכל, אז רק נתפלל ונחכה שיהיה טוב. 🙏🏻 זהירות: פסיביות לא תוביל אותנו למקומות טובים.. נקיטת פעולה ביחד עם התפילה היא הדרך הנכונה.
בכל יום ויום חייב אדם לראות את עצמו כאילו הוא יוצא ממצרים כאן ועכשיו: החיים מלאים בפרשות דרכים שמובילות אותנו למקומות לא מוכרים שאין לנו מושג איך להתמודד איתם, ואי אפשר להימנע מזה כי זוהי תכלית החיים. שביעי של פסח הוא תזכורת לאיך מתמודדים: 'וַיּאמֶר ה' אֶל משֶׁה מַה תִּצְעַק אֵלָי דַּבֵּר אֶל בְּנֵי יִשְׂרָאֵל וְיִסָּעוּ': וכאן מגיע נחשון בן עמינדב שבצעד דרסטי מביא למהפך בעלילה. לא חושבים, פועלים. לא מבקשים או דורשים- פשוט מבצעים כי כך ה' אמר! איזה מהלך הזוי!! אבל דווקא המהלך הזה- מוביל לקריעת ים סוף😁
פשוט לפעול ולעשות את הצעד הראשון!! לא להתייאש, לא להיכנע לפחד, לא להילחם עם כל העולם, ובטח לא לחכות שהחיים יקרו מעצמם. הפתרון הוא לנסוע קדימה באמונה ולא לעצור כי החיים הם יציאת מצרים והרבה מאוד קריעות ים סוף. הקב"ה קורע את הים למי שמסכים לסמוך עליו מספיק כדי לקפוץ למים. אין דלת שבורא העולם לא יכול לפתוח, ואין קיר שאינו יכול לשבור. ואין הטבע שולט על מי שבורא ומחייה אותו בכל רגע. ה-כל אפשרי! לנו נשאר לשאול את עצמנו בכנות: האם אנחנו מספיק מאמינים שאם אנחנו נעשה את מה שאפשרי, הוא כבר יעשה עבורנו את מה שלא אפשרי? שאלה אדירה. בתוך כל ים סוער נמצאת יבשה, ואם נסכים ללכת קדימה באמונה נזכה לצעוד עליה ולצאת גם מהמיצר הבא… וככה, צעד אחר צעד, יוצאים משעבוד לגאולה.
הרבי הרש"ב אמר על שביעי של פסח שביום זה השערים פתוחים לכל אחד ואחת. יש זמנים מיוחדים של התגלות- ושביעי של פסח הוא אחד מזמנים אלו. עלינו לנצל כל רגע בחג כדי לקבל על עצמנו להאמין שאנחנו מסוגלים תמיד, בכל מצב ובעזרת השם לקרוע את הים ולצעוד בו בחרבה עד לגאולה האמיתית והשלמה. אומרים שאם אנחנו רוצים להיות בעצבות- נקרא עיתונים, אך אם נרצה להיות בשמחה נקרא היסטוריה. וכעת בימינו אנו רואים כיצד אנו קרובים יותר מתמיד לגאולה,
סיפור מדהים שקראתי:
אחרי פרוץ המלחמה באוקראינה לפני כחודש וחצי, השתתף נתן שרנסקי באירוע כלשהו ואמר: "כשגדלתי באוקראינה היו המון לאומים. היו אנשים שהיה כתוב בתעודת הזהות שלהם 'רוסי', 'אוקראיני', 'גרוזיני'. זה לא היה משנה, אבל תואר אחד היה מכריע: 'יהודי'. זה היה כאילו יש לך מחלה. הזמנה לאנטישמיות. לכן בעוד שאף אחד לא פעל להחליף בתעודת הזהות את המילה 'רוסי' במילה 'אוקראיני', היו ששינו את המילה 'יהודי' למילה 'אוקראיני', כי זה היה הסיכוי היחיד להתקבל לאוניברסיטה ולא לחטוף מכות ברחוב.
"והנה הגיעו הימים הללו ומאות אלפי אנשים עומדים בגבולות, מנסים להימלט מהטרגדיה באוקראינה, ויש מילה אחת שיכולה לעזור להם. מילת קסם: 'יהודי'. אם אתה יהודי – יש מי שדואג לך, יש מישהו בתוך הגבול ובצד השני של הגבול שמחפש אותך. העולם התהפך: יהודי היא מילה חשובה, שמתארת אנשים בעלי מדרגה, שיש להם משפחה, שמישהו מחכה להם".
בתקופה הלא ברורה הזאת- נשמור ונדע מי אנחנו וכמה כח יש לנו. ודווקא- בביחד!!
חג שמח ובע"ה- עוד לפני החג שנזכה להיפגש בביהמ"ק תכף ומיד ממש
מורן קורס
גוט מועד! מכון הלכה חב"ד שמח להגיש תרשימים הלכתיים ל:
🔹דיני חול המועד
🔸דיני ספירת העומר
מעוניינת לקבל את כל הוצאות מכון הלכה חב"ד באופן רציף לוואטספ?
לחצי: https://rebrand.ly/chabad
תרשימי מכון הלכה:
ב"ה
מועדים לשמחה! חברה יקרה ואהובה שלי!
זהו, אחרי לחץ הנקיונות ואחרי שהיה ב"ה הכי בסדר בליל הסדר, מוצאת כמה דק' עד שהילדים מתעוררים.. לשבת לכתוב לך. שאלה לי אלייך, בגילוי לב (את לא חייבת לענות בקול…) כשאת זכאית למענק כלשהו ואותו מענק מגיע, איך תרגישי? ודאי תשמחי מאוד, לא? אם תדעי שהמענק מוגש "רק" למסכנים, חסרי יכולת, משפחות במצוקה וכו', גם אז תשמחי להיות ממקבלי המענק? כבר לא כל כך בטוח, מסכימה איתי?
שבוע לפני כניסת החג, חברה "בוחרת" להביא לי מענק כספי גדול, -שיהיה לך להוצאות החג, היא מפטירה. אני כל כך מופתעת, נמנעת ובעיקר לא יודעת איך להתייחס לכזה מענק גדול? ובכלל מאיפה יש לחברה הזו כזה סכום להביא לי? אה, חשבתי לעצמי לרגע אחד בלבד, כנראה שאני מסכנה, המסכנות שלי משתקפת עד שאפילו היא הבינה שנדרש ממנה לתת לי.
עוברים יומיים, רב העיר (כן, לא התבלבלתי בכתיבה) מצלצל לבעלי, הוא רוצה להעניק לנו ארגז! עופות קפואים לחג. מי אנחנו? כאלה "קטנים" שמגיע לנו ארגז עופות, בפרט שזה מתנה ישירה מהרב.. אתן מבינות שיש לרב המון מה לעשות בערב פסח מלבד לתת לנו שובר לקניית עופות, אה, כנראה שאנחנו משפחה מסכנה ,בכל זאת נישואים שניים ועוד. פתאום תפסתי את הראש והרמתי עיניים בהודיה עצומה! לה'! אנחנו לא מסכנים, אנחנו המובחרים!!! ה' הגדול כל כך אוהב אותנו שהוא רצה לפנק אותנו, חוץ מזה- הוצאות שבת ויום טוב, ה' משלם. בכלל לא משנה הדרך, איך ומה.. ה' אוהב אותנו ובוחר לתת לנו מידו הפתוחה (דרך שליחים בדרך). עם הרגשה נפלאה שאני חלק מהנבחרת, חלק מהעם המובחר, נכנסתי לחג ברוממות גדולה.
מוצאי החג, אין יותר מתאים מלהודות לה' על חסדיו האין סופיים. חסד שבחסד התחלנו ספירת העומר, שבוע החסד חסד= לדעת לתת ויותר מזה לדעת לקבל. מאחלת לך ולי ולכל עם ישראל – שנדע לתת וגם לקבל ולזכור תמיד שה' בחר בנו, אל קיבלנו איזשהו טוב,בכל דרך שהיא, זה לא בגלל שאנחנו חלילה מסכנים, אלא בגלל ובזכות שאנחנו המובחרים שבמובחרים.
חג שמח, אוהבת המון,
שרה
עוד יום בחיי בעלת תשובה
אתמול שוחחתי שיחה פנים אל פנים עם רב חכם. שוחחנו על ההנהגות לפסח, על הכשריות, על ההידורים, ועל ההחמרות וההידורים הרבים שאנו לוקחים על עצמנו כל פעם כשרוצים לעלות בקודש. ואז אמר אותו רב חכם: ״כי יהודי/ה אשר מהדרים ומחמירים במה שהם מוצאים מהפה, הקב״ה משגיח על מה שנכנס לפיהם״.
״אם הינו מהדרים ומחמירים במה שיוצא מהפה, מרבים בברכות, בלהדר מעשי חברנו/ילדנו/ שכננו והינו מלמדים עליהם זכויות, הקב״ה יראה מעלות בניו ובנותיו ויגאלנו״
אלו הם ימים בהם פרעות ומעשי חבלה באחינו, לצד ימים בהם אנו מנקים את ביתנו, מוציאים ומבררים את החמץ מתוכנו. אלו ימים בהם שליחים ושליחות פועלים בגיוסי כספים לקיים את מוסדותיהם בהם הם מונחים, קמחא דפסחא ועוד… תבוא הברכה על כל העמלים בדבר!
אך בד בבד: אל תוציאו דיבה על זה שלא נתן! אל תלכו רכיל בעמנו! אל תשפטו את שלא נתן השנה כי הוא עוד סוחב הוראת קבע מהשנה שחלפה! זכרו כי רק הוא יתברך זן ומפרנס לכל, כדי למלא את הכלי אפשר רק בגשמי ברכה, ולא רחמנא ליצלן בדברי סרה ושררה! כששליח/ה בוחר לארח סועדים על שולחן ביתו – הוא עושה חסד ראשית עם עצמו ורק לאחר מכן אם האחר! אין הסועד בעל חוב לזה השליח שהסעידו! חסד ושליחות של אמת נעשית ללא כל צפיה או דרישה לתמורה! היה וזה הסועד יבחר ויתן תבוא עליו הברכה! היה ובחר הסועד מסיבות השמורות עימו אף אז נברכו בברכה לשפע כפול ומכופל, כך אולי אם נהיה ראויים נזכה לנתינה ממנו בפעם הבאה…
ואולי אם נתבוננן באמת נגלה כי כסף אולי לא נתן, אך השיב בעזרה בזה הבית, סייע בבישולים, בהכנות, סייע בשמירה על ילדי השליחים, סייע בעזרה בלימודים לילדים השליחים ועוד… לא כל נתינה מגולמת בכסף!!! הרבה דרכים למקום קרי הקב״ה לעזור לשליחים העמלים. פקחו עיניכם וראו כמה בני עמנו נותנים בהרחבה, איש איש בדרכו ובאמצעים העומדים לרשותו. כדי לעמוד ביעדי הגיוס שלקחתם, התפתחו למעגלים חדשים! תרחיבו אופקים! פנו לגופים וחברות ציבורים שיש להם תקציבי תרומות בהרחבה! אל תאלצו את הסובבים אתכם להתחייב לכספים אשר ידם לא מסגת,! אל תכריחו אותם להגדיל את היעד שלקחו על עצמם כי השיגו את יעדם במהרה! השאירו להם טעם של הצלחה, שמחה בנתינה ולא רגשי אשמה ומינוס בחשבון כי לא עמדו בלחץ מולכם!
והכי חשוב הישמרו במוצא פיכם על מעגל האנשים והמכרים הסובבים אתכם! זכרו כשם שאתם מודדים את אחיכם כך ימדדו אתכם! גם אם לא אתם דיברתם, אלא שליח אחר מטעמכם, העמידו אותו על טעותו! ראו בעין טובה, בברכה את הסובבים אתכם, והקב״ה ירעיף עליכם גשמי ברכה בהרחבה על שליחותכם! אנו בימי ההכנות לפסח חג יציאת מצרים, בהם אנו משילים את העבדות שגזר על עמנו – פרעה. מיהו פרעה של זה הדור???הפה הרע שלנו. ממנו אנו צריכים להיפטר, לנקות , לצחצח ולהבריק אותו! כך ניפרע מזה הפה רע. ותצא מאיתנו מילה טובה.
מאחלת לכולנו ואני בתוכנו, שנזכה לראות מעלת חברינו. שנזכה לנקות את החמץ מתוכנו. ונשאיר את החמיצות לחמוצים כדי שהפסח לא נחמיץ את הגאולה השלימה!
מאות נשות צפת עזבו את ההכנות לחג בביתן ובאו להתוועדות מרוממת ומחזקת לכבוד 120 שנה למלך המשיח. את ההתוועדות פתחה הרבנית חיה רחל הנדל, יו"ר ארגון נשי חב"ד צפת בביאור על פרקו החדש של הרבי, פרק קכ"א. לאחר מכן, רגשה את הנשים, השליחה בחרקוב, הגב' חנה סגל, אשר שיתפה את הנשים בחיי שליחותה ובמסע ההצלה לארץ הקודש, המלווה באמונה ובניסים. את המשא המרכזי, העביר בטוב טעם הרב לייב קפלן, אשר העצים את הנשים על מהותו של יום.
לסיום יצאו הנשים בריקודי שמחה.
המשתתפות הודו למארגנות הגב' מאירה קאלו, הגב' פסי פינסון, הגב' נטע ליפסקר, הגב' נחמה הורביץ, הגב' חנה בקרמן, הגב' שולי אזרף, הגב' דבורה בשארי והגב' ג'אנט אלקובי.
התוועדות זאת, כפעולות רבות המתבצעות על ידי נשי חב"ד, נעשתה בשיתוף עירית צפת וסיעת חב"ד בעיריה ותודתנו נתונה להם.
ב"ה
שלום חברה יקרה!
כן, אני יודעת שתפסתי אותך בזמן קצת לחוץ
ערב פסח, כל רגע חשוב ונחוץ
במיוחד עכשיו ,
המצב לא ברור
אף אחד לא יודע איך יגמר הסיפור…
דווקא עכשיו באמצע ה-כ-ל
קחי לך רגע קטן, להפנים יום גדול
איזה יום?? מה הזמן?
יום שלישי, היום י"א ניסן
יש לרבי שלנו יומולדת
עבור כל אחד ואחת זו הזדמנות מיוחדת
הזדמנות?! מה הקשר? מה הכוונה?
אולי יש פה אי הבנה.
הרשי לי לעשות סדר בראש
מה יא ניסן בא לדרוש?
ודאי קיבלת פעם מתנה
כשהיה לך יומולדת וגדלת בשנה.
עכשיו חוגגים יומולדת לרבי היקר
ולכבוד נעשה כל מה שאפשר
גם לרבי נעניק מתנה
מתנה מקורית ושונה,
לכבוד יום ההולדת של נשיא הדור
מקבלים כולנו להוסיף באור
אור רוחני של מעשים טובים
משהו שישפיע על כל הסובבים
כן, בלי לצאת מהבית, את יכולה!
לעשות לרבי נחת (כמו גדולה)
יש לי רעיון למתנה
ליישם החלטה קטנה.
דווקא עכשיו, לחשוב איך?
על רעיון כיצד הזולת יחייך
לשלוח מחמאות ומילות הוקרה
שיחת התעניינות בשלום חברה..
מניסיון אישי.. זה לא רע.
הרבי לימד אותנו
להשקיע מחשבה
לפעול ולעשות טוב לסביבה
מילה טובה וחיוך מאיר
בכוחם, את יומו של השני להאיר
והלוואי ונזכה להגיע ששים ושמחים
בבית מקדש לאכול את הפסחים.
כן, אם משיח בא היום
אז יגמר הבידוד "האיום"
ונזכה יחד בעינינו לראות
שלימות של גאולה, ללא פשרות
פסח כשר ושמח, שרהלה
להזמנת שירים נוספים:
שרה 0547235770
בס"ד
50 שנה למכון חנה: אלבום "מיינע טעכטער" של אלפי הבוגרות
במלאת 5 עשורים להיווסדו של המכון הראשון בעולם לנשים וצעירות בעלות תשובה, מנהלת ומייסדת המוסד הרבנית שרה לבקובסקי קוראת לבוגרות: "שלחו לנו את פרטיכן". לפני 50 שנה בדיוק הוקם המוסד המהפכני 'מכון חנה' לנשים וצעירות בעלות תשובה. זה היה המוסד הראשון בעולם לחוזרות בתשובה ועד כה יצאו ממנו אלפי בוגרות, מהן שליחות הרבי בכל רחבי תבל. המכון, שנקרא על שם "אם המלכות" הרבנית חנה שניאורסון ע"ה, ממוקם בקראון הייטס והוא נוסד כחלק מ"ע"א מוסדות" לאור בקשת הרבי בהתוועדות י"א ניסן תשל"ב – לפני 50 שנה בדיוק – עם היכנסו של הרבי לשנת ה-71.
המכון זכה במהלך השנים לקרובים נדירים מהרבי, שביקר בו ואף השאיר קופת צדקה וספרי קודש. הרבי גם נתן כמה הוראות, כמו לקבוע וילון בחדרי השירות בין הכיור לשירותים. בליל הסדר תשל"ד, שהיה חג הפסח הראשון לאחר התחלת פעילות המוסד, הגיע הרבי למקום לראשונה ונהג כך במשך כמה שנים לפני התקדש החג. באחת הפעמים אף התבטא הרבי בדרכו ל'מכון חנה' כי הוא הולך ל"ביתו".
במכון לומדות כיום 70 בנות מכל העולם – ארץ הקודש, צפון ודרום אמריקה, אירופה, אוסטרליה ואפילו אפריקה, ב-2 מסלולים שונים. למכון 3 מטרות: לספק חינוך בתורה עם סטנדרטיים אקדמיים גבוהים; להחדיר תחושה חזקה עם הערכה והבנה לתורה וליהדות באמצעות לימוד של המחשבה החסידית ואת אורח החיים; ולספק את הכלים לצמיחה אישית לכל החיים לנשים יהודיות במשפחה ובחברה בכלל.
כעת, מנהלת ומייסדת המכון הרבנית שרה לבקובסקי (רעייתו של ראש-הישיבה ב-770 הגה"ח הרב שניאור-זלמן לבקובסקי) קוראת לציבור הבוגרות להיות חלק ממיזם מיוחד בשם "מיינע טעכטער" (בנותיי, בתרגום מאידיש), שבמסגרתו ייצא לאור אלבום מיוחד עם תמונותיהן ופרטיהן של כלל הבוגרות. "אנחנו מבקשים שכל אחת תשתתף במיזם הזה. אי"ה לקראת ו' תשרי תשפ"ג נקיים כנס בוגרות גדול לציון ה-50 שנה להיווסדו של 'מכון חנה', שיעלה על נס כיצד הרבי הפך העולם והרים על נס את מעמדן של הנשים ואת חשיבותו של עולם התשובה כהכנה לגאולה השלימה".
עטרת המטבח
חלק ראשון: המתכונים שירעננו לכם את שולחן החג, בחג שהכי מאופיין עם אוכל. ועל ניהול מערכת הכשרות העניפה שהוענקה לאישה בתוך הבית.
מאת: רחלי בן חיים
שוטרים תורכים דפקו בפראות על דלת ביתו של רבי יוסף חיים זוננפלד – רבה הנערץ של ירושלים לפני כתשעים שנה. הם באו לקחתו ל"קישלה" – הכלא שליד שער יפו, משום שערב להלוואה של מאן דהו, והלה לא עמד בתשלום. כשיצאו השוטרים עם הרב הלכה אשתו אחריהם ואמרה: תחזיקו אותו שם, בבקשה, עד ערב פסח. הוא מפריע לי לנקות… מן הסתם הרבתה האשה בקרצוף ושפשוף מעבר לדרישות של ההלכה, והרב העמיד אותה על כך, והיא, שרצתה לנקות כפי שהורגלה – העדיפה שישב הרחק בימים אלו…
פתגם עממי אומר שמצווה שנפלה בידי הנשים – שגשגה וצמחה מעל למה שנדרש. "אשה יראת ה' – היא תתהלל", ומשום יראת השמים שלה זוכות המצוות שהופקדו בידיה לקיום בהידור רב. יש להניח שדווקא בשל כך אנחנו התמנו הנשים לאחראיות הבלעדיות על ממלכת המטבח. שאלתי פעם אישה על נושא שהיה מאד קריטי לטיפול – האם בעלה הסכים שהיא תטפל בעניין? וענתה: בעלי אמר שאם הקב"ה סומך עליי בכשרות כל יום ויום, אז אין ספק שבעניין זה הוא סומך. הרי בכל מטבח ציבורי – של פנימי'ה, מסעדה, אולם שמחות – יש משגיח כשרות. ואילו במטבח שלנו – הקב"ה נותן בנו אמון מוחלט שנקפיד על כשרות בלי "לעגל פינות" ובלי לנסות למצוא היתרים. הנה, לדוגמא, בערב פסח שעבר – שהיה מאתגר ביותר בגלל השתוללות הקורונה היל"ת – הרבנים חזר והסבירו פעם אחר פעם מה לא חובה לנקות לפסח…
חרדת הקודש מלווה את מלאכת הבישול כי כשרות המאכלים משפיעה על טהרת נשמתם של בני הבית. אך הבישול משפיע באופן נוסף. שמעתי מאם למשפחה ברוכת ילדים, שהיא נעזרת בדברים רבים: ניקיון, כביסות, קניות. אך דבר אחד היא לא מוותרת – בישול יום יומי של אוכל חם של אמא, כי ניחוחות המטבח של אמא חודרים לנפש ולנשמה, ועל זה היא לא יכולה לוותר. הבה ננצל את החג שבו אנו נמצאות במטבח יותר מן הרגיל, להעניק לעצמינו ולבני משפחתינו את הניחוחות הייחודיים לנו – בגשמיות וברוחניות.
שניצלים בציפוי צ'יפס
1 חב' שניצל עוף/הודו
4 תפוחי אדמה חיים מרוסקים דק (בפומפיה דקה או במעבד מזון חשמלי)
3 ביצים
1 כפית מלח
'דופקים' את השניצלים בפטיש
'טורפים' את הביצים
מערבבים את תפוחי האדמה עם המלח ושוטחים בצלחת
טובלים כל שניצל בביצה הטרופה ואחר כך ברסק תפוחי האדמה
מטגנים במחבת משתי הצדדים
אפשרות נוספת: לטגן את השניצלים כשהם טבולים רק בביצה
חביתיות
מתאימות לחיתוך של פסים דקים ואז הם תחליף ל'שקדי מרק' בתוך המרק, או למעטפת של מלית כשלהיא, במתכון הבא יש הצעה.
6 ביצים רכות
1 ביצה קשה
1 כף שמן
מעט מלח
אופן ההכנה: לרסק את הביצה הקשה בבלנדר / במעבד מזון עם ביצה אחת רכה, שמן ומלח.
להוסיף את שאר הביצים ולערבב היטב
לטגן במחבת חמה מאד – בסבלנות!!! חביתיות כמה שיותר דקות
מלית לחביתיות לחמין
250 גרם בשר טחון (חצי חבילה)
3-4 תפוחי אדמה בינוניים (לא מבושלים!)
1 בצל חי
3 כפות בצל מטוגן
מלח לפי הטעם
אופן ההכנה: לרסק את תפוחי האדמה בפומפיה דקה, לקצץ את הבצל, לערבב את כל החומרים.
לעטוף 3 כפות מלית בחביתיה, כמעטפה מרובעת ולא כגליל. להניח את החביתיות מעל לתכולה הרותחת של החמין, כשהן טובלות במרק אך לא 'טובעות' בו. או לבשל כשעה בסיר נפרד על מצע בצל עם ציר של בשר, ולהעביר לחמין לבישול ממושך. בהגשה – ניתן לחתוך את החביתיות לפרוסות כמו 'קוגעל'.
קציצות / מילוי בשר לחביתיות
חצי ק"ג בשר טחון (עוף/הודו/בקר, אפשר לערבב 2 סוגים)
3 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים.
1 ביצה רכה
3 ביצים קשות
מלח לפי הטעם
1 בצל בינוני
שימי לב: הכיני לך בכל ערב סיר עם תפוחי אדמה מבושלים – לא יותר מדי. לאחר התקררו במשך הלילה, הם נעשים מוצקים יותר, והמרקם שלהם – לאחר שרוסקו – נעשה עמילני ודביק. תוכלי להשתמש בהם למתכונים רבים.
אופן ההכנה: לרסק בפומפיה דקה או במעבד מזון את החומרים פרט לבשר. להוסיף את הבשר הטחון, לערבב היטב את כל החומרים – מעט זמן במעבד המזון כדי שהבלילה לא תהפוך לנוזלית.
ניתן להכניס כדורים למרק רותח, למלא בחביתיות או לאפות בתנור כקציצות.
מטבוחה
לטגן במחבת 2 בצל
להוסיף 2 גמבות קלופות חתוך גדול
ו8 עגבניות קלופות – חתוכות גדול.
להביא לרתיחה ולבשל על האש הכי קטנה עד שנשארים קצת נוזלים והעגבניות והגמבות רכות. לקראת סיום להוסיף כפית שטוחה של מלח.
עטרת המטבח
חלק שני: המתכונים שירעננו לכם את שולחן החג, בחג שבו אנו 'מבלות' הכי הרבה במטבח: מנות אחרונות ועוגות, או: איך תצליחי 'ליצור יש מאין'.
מאת: רחלי בן חיים
אם בכל השנה אנו מרגישות את הצורך 'ליצור יש מאין' – בפסח על אחת כמה וכמה. שכשמסתיים הפסח אנו מרגישות תחושת אכזבה על שהוא עבר כל כך מהר, כי יש קסם מיוחד באוכל המיוחד, הנקי והטהור, נטול החומרים התעשייתיים. ויש לנו גם הנאה מיכולת לייצר רעיונות קולינריים יצירתיים אישיים, אצלינו במטבח עם חומרי הגלם החב"דיים בלבד.
קיבלנו את הזכות להיות שותפות לקב"ה ליצור (כמעט) יש – מאין בילודה, ואנו מעבירות יכולת ייחודית זו גם אל המטבח, ובמיוחד בפסח שהוא יותר מכל 'חג הנשים'! אנו מנהלות את המקום הכי מרכזי וחשוב בבית: האמא – 'עטרת המטבח', בו אנו רוקחות, אופות ומבשלות מטעמים מכמה מוצרי יסוד בלבד. יצירת מטעמים לקינוח מקלה על הילדים את שינוי התזונה, ומעוררת בהם ציפיה להפתעות ה'פסחיות'. חשוב שיזכרו אותו כחג נעים ולא כשבוע שאין בו מה לאכול. לשם כך צריך כושר המצאה מגוון, מעין 'יש מאין'.
כדאי לרתום אותם לסיוע – באווירה מרוממת ושמחה, שירים חסידיים ברקע, עידוד, מחמאות ו"פתקי נחת" על הכרית לפני השינה. גם אלו משרים אווירה של 'יש מאין' – מרץ וכוחות לקום לעוד יום חדש של עבודה. כך לפני הפסח, וכך גם בעזרה בתוך הפסח בקילופים, בהכנת המאכלים, בפינוי השולחן ועוד. השתמשנה בתמריץ שעובד (אצל אלו שמשתמשים בבישולים שלפני פסח בסוכר לא נוזלי): אם מסיימים מוקדם את ההכנות – משקיעים בהכנת קינוחים לפי בחירת הילדים ועוגות לכל חג הפסח, ומקפיאים.
גלידת פירות – ברד
להרתיח יחד:
3 כוסות מים
1.5 כוס סוכר
להוריד מהאש ולהוסיף:
3 כוסות מיץ פירות (תפוזים/ מיץ ענבים / מיץ תפוחים)
להקפיא במשך כמה שעות, עד שכמעט קפוא, לטחון בבלנדר ולהקפיא שוב
גלידת בננות
להקפיא פרוסות בננות בשלות מאד פרוסות בתבנית.
לרסק אותן במעבד מזון עם יין, מיץ לימון (לפי הטעם)
להגיש מיד. המרקם דומה למרקם של גלידת שמנת.
עוגת אגוזים (ללא קמח תפו"א)
מי שאופה לפני החג יכולה להשתמש בסוכר רגיל. מי שבתוך החג עם סוכר נוזלי ואז היא יוצאת רטובה יותר, וחלק מהסוכר שוקע למטה.
חומרים:
6 ביצים – להפריד!
1.5 כוסות סוכר
1.5-2 כוסות אגוזים/שקדים טחונים
מיץ מחצי לימון
2 כפות שמן
אופן ההכנה:
להקציף 6 חלבונים עם 1 כוס סוכר לקצף יציב וחזק מאוד,
להקציף בנפרד 6 חלמונים עם חצי כוס סוכר.
לעצור ולהוסיף את שאר החומרים בערבוב איטי, לערבב יחד עם הקצף בתנועות קיפול, ולבסוף לערבב בעדינות את האגוזים פנימה. לאפות ב160 מעלות עד שהעוגה משחימה היטב.
עוגה ללא קמח תפוחי אדמה וללא שמן מהירת הכנה
להפריד 7 ביצים: את החלבונים להקציף חזק מאוד + 1.1/4 כוס סוכר
להוסיף את החלמונים ולערבב באיטיות
להוסיף בתנועות קיפול 2 כוסות אגוזים או שקדים טחונים.
לאפות על 170 מעלות עד שמשחים
עוגיות
מתאים עם סוכר רגיל, אפשר להכין הרבה לפני החג ולשמור במקפיא לטריות מירבית
חומרים ואופן ההכנה:
4 חלמונים של ביצה להקציף חזק עם כוס סוכר. להמשיך להקציף עוד כדקה.
להוסיף 2 כוסות שקדים טחונים ולערבב עד שנהיה כמו "בצק"
להכניס למקרר לפחות לחצי שעה
ליצור כדורים קטנים וללחוץ באצבע במרכז העיגול לקבלת שקע קטן.
להניח בתבנית במרחק אחד מהשני, ולאפות בתנור שחומם מראש ל160 מעלות כ10 דקות.
לקרר, זה מתקשה בקירור.
שקדים מסוכרים – הממתק של פסח
1 חב' שקדים שלמים קלופים
לטגן עם מעט שמן במחבת נקיה ויבשה – עד שמשחים מעט
סוכר נוזלי – לשפוך מעל עד שמכסה את כל השקדים
לערבב בכף עץ מידי פעם שלא יתקשה וידבק, – הסוכר מאדה את המים, נהפך לגושים ואז לקרמל – נוזל בצבע חום.
להוציא כשזה קרמל – לשפוך מיד על מצע של נייר כסף, עד שמתקרר ומתגבש. לשבור לחתיכות ולהיזהר לא לאכול יותר מידי…
תרכיז לשתיה
לסחוט 5 תפוזים
2 לימונים
1 אשכולית
לשפוך לתוך סיר את המיץ ובאותה כמות סוכר נוזלי
להרתיח יחד – כשרותח לעצור ולקרר.
להעביר לבקבוק עם משפך, לשמור בקרור. לערבב עם מים בכל פעם.
ניתן להשתמש בתרכיז זה לתיבול סלטי פירות.
היום בשעה 7:00 בערב בדיוק בקישור הבא:
https://www.google.com/url?q=https://edu-il.zoom.us/j/87471347184?pwd%3DY2ZIUWllVGJSdHN0OC9aRjFWU2VkZz09&sa=D&source=hangouts&ust=1649844143919000&usg=AOvVaw26APURO7c6IJp2901EFmN-
* תכנית מיוחדת עם צוות געשמאק
* לראות את מלכנו – קטעים מרתקים
* מתנה למלך המשיח – מפקדות מספרות
* חשיפה: אורו תשפ״ב!!
מחכות לראות אותך עם מצלמה פתוחה
ועוד לפני כן בבית המקדש בהתגלות הרבי שליט״א מלך המשיח!