חומרים:

בצל גדול קצוץ

מעט שמן לטיגון

5-6 גזרים בינונים מגורדים דק

2 כוסות אורז ברור

5 כוסות מים

מלח ופלפל שחור

כף אבקת מרק

אופן ההכנה:

1. מטגנים את הבצל בשמן כ10 דקות עד שנהיה שקוף, מוסיפים את הגזר המגורד ומערבבים היטב עוד כ10 דקות.
2. מוסיפים אורז ומים ומביאים לרתיחה.
3. מתבלים במלח, פלפל ואבקת מרק – בוחשים היטב מכסים את הסיר ומנמיכים את האש, מבשלים על הלהבה הקטנה ביותר 20 דקות בדיוק.
4. מכבים – מניחים מגבת מטבח נקיה בין המכסה לסיר. משאירים את המכסה סגור עוד כ-10 דקות. ואז פותחים ומאווררים את האורז בזהירות עם מזלג.