המצרכים:
4 כוסות קמח תופח (במידה ואין, ניתן להוסיף כפית אבקת אפיה לקמח רגיל)
2 כפות שמרים יבשים
חצי כוס סוכר
כפית מלח
2 שקיות סוכר וניל
כוס מים חמימים
75 גרם מחמאה מומסת
2 ביצים גדולות
למילוי:
* שוקולד למריחה עם שקדים/אגוזים טחונים
* סוכר חום, קינמון ומעט מחמאה מומסת
אופן ההכנה:
לערבב יחד את כל המוצרים היבשים ולאחר מכן להוסיף את הרטובים וללוש (למי שיש מיקסר – יתרון) בסביבות ה10 דקות.
להתפיח כארבעים דקות או עד שיכפיל את נפחו (במקום חמים). לאחר מכן, מחלקים את הבצק לשלוש או ארבע עיגולים שווים ומרדדים לעלה על משטח מקומח.
מורחים שוקולד ואגוזים או לחילופין כל מילוי אחר. (למילוי הקינמון – מורחים מעט מהמחאה המומסת ועליה סוכר חום מעורבב עם הקינמון)
מגלגלים לגליל בצורה שווה (מן נקניק) וחותכים ממנו פרוסות בעובי שנראה לעין.
משמנים תבנית ומניחים את השושנים עם מרווחים להתפחה של 20 דקות (הם תופחים ומצמצמים את המרווחים)
אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 20 דקות בערך.
כשיוצא מהתנור בעודו חם ניתן למרוח סירופ מייפל, או סירופ סוכר (סוכר שהורתח עם מים בסיר על האש)
לבריאות ושבת שלום!
לפני האפיה – לאחר ההתפחה
