כמות: כ15 קציצות

אופן ההכנה וחומרים:
לגרד דק:
1 בצל
1 גזר
1 תפוח אדמה
1 קישוא – ולסחוט את המים מכל הירקות המגורדים.
מוסיפים חב קטנה של טונה סחוטה משמן או ממים.
תבלינים לפי הטעם: מלח, פלפל שחור, פפריקה ומלח.
2 כפות פירורי לחם
3 ביצים – ומערבבים הכל יחד.
מטגנים במחבת עם שמן חם עד שמשחים משני הצדדים. ניתן גם לאפות בתנור על חום 200 מעלות, למרוח על נייר האפיה שמן – להניח את הקציצות ולאפות כ15-20 דקות. להפוך את הקציצות לצידן השני ולאפות עוד כ5 דקות, לשים לב לא לאפות מידי הרבה, שלא יתייבשו.

ניתן להוסיף רוטב: עגבניה מגורדת, קוביות גמבה, 3-4 שום שלם, מלח, פלפל שחור, פפריקה כורכום, (מעט כוסברה קצוצה) וכוס מים – לבשל בסיר ולאדות עד שמתקבל רוטב סמיך.