בשכונת נחלים – "עתלית החדשה" נערכה על ידי השליחים – מש' גרוס – סעודת פורים במתכונת ייחודית: משתה פורים – סין. הקונספט, שנערך ביוזמת המרכז לעזרי שליחות של צא"ח, עורר עניין רב ומשתתפים רבים באו לקיים את מצוות החג בבית חב"ד

שירה פולון 

פתיחה

השבוע נקרא את מגילת אסתר. סיפור המגילה רצוף קשיים ופתרונות. אסתר המלכה נלקחת בניגוד לרצונה לארמון אחשוורוש. אך היא בוחרת להתמודד עם הקושי כמו מלכה. גם שאתם נתקלים בקשיים, תזכרו שכולנו בניו של מלך מלכי המלכים, ולכן אנחנו מלכים ומלכות בעצמינו. תדמיינו שיש לכם כתר על הראש. תשאלו את עצמכם :"איך מלכה הייתה מתמודדת עם הקושי הזה?".  בנוסף נלמד שיטה לפתרון בעיות המבוססת על גישת הטיפול הקוגניטיבית התנהגותית (CBT). נראה שחצי מהדרך לפתור בעיה הוא להכיר בקיומה של הבעיה. לאחר שהגדרנו את הבעיה, נכיר את  השלבים הנדרשים כדי לפתור אותה, השלבים ילוו בהסברים ובדוגמאות ממגילת אסתר.

טיפול CBT

טיפול קוגניטיבי התנהגותי (CBT), דוגל בשינוי דרכי החשיבה תוך שינויים מעשיים בהתנהגות. בכדי לפתור בעיות לפעמים מספיק לשנות את האופן שבו אנו תופסים את הבעיה בשכלנו. למשל, אם אנחנו מבינים שהבעיה אינה תלויה בנו. ההבנה שהמצב אינו  100% בשליטתנו, מאפשר לקבל אותו כמו שהוא. קבלת הסיטואציה מובילה לשינוי התחושה לגבי האירוע. דוגמא מהמגילה: אם המן היה בוחר להבין שיש אדם יהודי (בשם מרדכי), שזה מנוגד לערכים שלו להשתחוות לדברים אחרים. אם המן היה מבין שזה לא קשור ספציפית אליו, מדרכי לא עושה את זה כדי להרגיז אותו, או לפגוע בכבודו אלה כי זה מנוגד להלכות התורה. אז המן היה הרבה פחות כועס וזה היה פחות מטריד את מנוחתו. כמו כן, לפעמים שינוי בעשייה יכול להוביל לפתרון הבעיה. למשל אסתר מחליטה לצאת מאזור הנוחות שלה וללכת לדבר עם המלך אחשוורוש על מה שמטריד אותה. נלמד כעט מספר שלבים בפתרון בעיות בהתאם למודל הקוגניטיבי התנהגותי שמובאים בספר של ד"ר מאיירס על פיתרון בעיות (מאירס, 2013).

מ(י-)גילה את הבעיה?

בעיה היא פער בין הרצוי (הרצון שלי) למצוי (למה שקורה בפועל). במגילה: אסתר רוצה להישאר עם מרדכי, אבל היא נלקחת לארמון. שנתקלים בבעיה, תחילה חשוב לנשום עמוק, לפעמים במבט ראשון המצב נראה נורא אך לאחר התבוננות נוספת נוכל לראות שניתן להתמודד עימו. לאחר שנשמנו והבנו שזה לא סוף העולם, נזכור שכולנו בניו של הקב"ה ולכן מלכים ומלכות בעצמינו. נדמיין שיש לנו כתר על הראש, נשאל את עצמינו, "איך מלך היה מגיב לקושי הזה?". נחליט לאמץ גישה חיובית כלפי הבעיה. נזכור ש: "כל קושי הזדמנות ללמוד משהו". כעת יש לי בחירה או לחיות עם הבעיה או לטפל בה. לפעמים בעיות אינם תליות כבנו כמו במקרה של אסתר- אין לה ברירה, היא צריכה להיות בארמון המלך. לכן, עצרו וחשבו איך הכי מתאים ונכון עבורכם לפעול במצב הנוכחי.

הבנו שיש בעיה. אבל, כדי לפתור בעיות יש תחילה להכיר ולהגדיר את הבעיה. לשם הגדרת הבעיה נשאל את עצמינו את השאלות הבאות: מה קורה שהבעיה מתקיימת (איך אני מתנהג באותו הזמן)? איפה (באילו מקומות) הבעיה קורת? מתי (באילו זמנים) הבעיה מתרחשת? מי נמצא לידי שהבעיה קוראת (למשל זה רק שאני עם חברים)?מדוע לדעתך זה קורה? איך אפשר לזהות שהבעיה מתחילה (האם יש טריגר קבוע?) כמה פעמים ביום הבעיה מופיעה?

יש 2 סוגי בעיות: סוג בעיות אחד- שקשורים אלינו ויש לנו בהם יכולת שליטה ובחירה. למשל אם מבקשים מאיתנו לעשות משהו שאינו תואם את הערכים שלנו, דוגמא מהמגילה: וושתי מתבקשת להגיע למלך אך היא אינה רוצה. היא בוחרת שלא לבוא. וכן, כולם מתבקשים להשתחוות להמן, מרדכי מחליט שזה לא מתאים לו ובוחר שלא להשתחוות. בעיה נוספת, יכולה להיות שהחלטנו שאנחנו צריכים לעשות משהו אך פוחדים שלא נצליח בו, ולכן לא מבצעים אותו. למשל ללכת לראיון עבודה או להתחיל שיחה עם אדם זר. במגילה: אסתר מחליטה שהיא הולכת למלך למרות שהיא פוחדת.

סוג בעיות שני- שאין לנו שליטה עליהם, שהם לא תלויים בי. דוגמא מהמגילה: "ותילקח אסתר"- אסתר נלקחת בניגוד לרצונה לארמון המלך האחשוורוש, וכן יש דברים שהם תלויים בהתנהגות של אדם אחר (עליה אין לנו שליטה), דוגמא מהמגילה: להמן יש בעיה שמרדכי לא רוצה להשתחוות אליו. אבל גם במצבים שאין לנו שליטה עליהם, עדין ניתן לבחור כיצד להגיב לסיטואציה. למשל, אסתר יכולה לבחור מה לעשות במצבה כמלכה קלועה בארמון המלך אחשוורוש, האם למנף את המצב כדי להציל את עמה או רק את עצמה. וכן המן יכול לבחור איך להגיב למצב שמדרכי לא משתחווה לנו.

מ(י-)גילה את הפתרון?

לאחר שהגדרנו את הבעיה, יש לבחור מטרה שתקדם אותנו לעבר הפתרון. יש לבחור מטרה שהיא מציאותית, ספציפית, מוחשית. תלויה בי (ולא באחרים) ומעשית (ניתנת לביצוע והשגה). חשוב שנבהיר לעצמנו: מדוע חשוב לי להשיג את המטרה? מה יקרה אם לא נשיג את המטרה? מה המכשולים הצפויים בדרך להשגת המטרה? הצפייה למכשלה היא חלק חשוב בגישה לפתרון בעיות. היות שהרבה פעמים לא מצליחים לפתור את הבעיה בניסיון הראשון, חשוב להתכונן מראש למצב שבו הפתרון לא יצליח. כמו כן, יש לזכור שלא תמיד מובטחת הצלחה היות שלא הכול תלוי בנו. לכן, חשוב לבחור מספר פתרונות אפשריים. ככל שנחשוב על יותר פתרונות ככה הסיכוי שנמצא אחד שמתאים לנו יגדל.

בבחירת המטרה עבור כל פתרון אפשרי יש לשאול את עצמינו: האם אנו באמת מעוניינים בפתרון? מה הרווח שיצא לי מביצוע הפתרון? כמה מאמץ (זמן, כסף, אנרגיה, אי-נוחות) אנו מוכנים להשקיע על מנת להשיג את הפתרון? מה הסיכוי שאצליח לבצע את הפתרון (האם יש לי את היכולת והזמן)? עד כמה הפתרון תלוי בי? לאחר שבררנו את השאלות האלו לגבי הפתרונות השונים, נבחר בפתרונות הרלוונטיים ביותר.

לאחר ביצוע הפתרון יש לבחון: האם פתרתי את הבעיה? האם השגתי את המטרה? במידה והתשובה חיובית נברר כיצד מה שעשיתי תרם לפתרון הבעיה? כדי שנוכל להשתמש בפתרון המוצלח במקרים דומים נוספים.

מ(י-)גילה דוגמא מהמגילה

דוגמא להליך פתרון בעיות: ראשית, אסתר המלכה מזהה שיש בעיה. רוצים להשמיד להרוג ולאבד את עמה. בהתאם למה שלמדנו היא עונה על השאלות להגדרת הבעיה: מי? המן הרשע באישור אחשוורוש, רוצים לבצע את הגזרה. מה יקרה? ילחמו ביהודים, כרגע אין להם אישור להילחם בחזרה. איפה? בכל רחבי ממלכת מלכות האחשוורוש. מתי? באילו תאריכים ספציפיים הגזירה תתבצע?

לאחר שאסתר הגדירה את הבעיה, היא יכולה לקבוע מטרות שרלוונטיות לפתרון הבעיה. אסתר יודעת למי הגזרה קשורה ולכן למי עליה לפנות בכדי לבטלה (אחשוורש והמן). מתי הגזרה אמורה להתרחש, לכן המטרה שלה מוגדרת בזמן. אסתר הגידרה מה יקרה בזמן ביצוע הגזרה (מלחמה) ולכן יודעת גם לבקש לבטל אותה. אסתר יודעת איפה הגזירה תתרחש ולכן יכולה לחשוב על פתרונות ספציפיים (לשלוח רצים לכל המדינות).

לאחר הגדרת הבעיה יש לבחון מספר פתרונות אפשריים. בהתאם, אסתר מתכננת מספר פתרונות. פתרון ראשון הוא כמובן תפילה. היא מבקשת ממדרכי לאסוף את היהודים ולבקש מהם לצום ולהתפלל. פתרון שני, היא מחליטה למרות הסיכון לגשת אל האחשוורוש. אמרנו שהגזרה קשורה גם להמן ולכן היא מחליטה להזמין גם אותו למשתה שהיא מתכננת. היא מתכננת לבקש לבטל כליל את הגזרה. אבל במידה וזה לא ניתן לביצוע (כי מה שנחתם בטבעת המלך אין להחזיר) היא מתכננת פתרונות נוספים אפשריים למשל שליהודים יהיה מותר להילחם בחזרה.

סיכום

שיש בעיה ראשית יש לנשום עמוק, אח"כ להגיד לעצמי "זה לא סוף העולם", "כל קושי הזדמנות ללמוד משהו". נדמיין שיש לנו כתר על הראש ונשאל "איך מלך היה מתמודד עם הבעיה?". נזכור שיש לנו בחירה או לחיות עם הבעיה או לטפל בה. עצרו וחשבו מה הכי מתאים ונכון עבורכם כעת.

שאלות לגבי הבעיה: מה הבעיה? מה רצתי שיקרה ומה קורה בפועל? נגדיר את הבעיה בעזרת השאלות: מתי, איפה, עם מי, מדוע, איך וכמה? (שפוטו לעיל). נזכור שגם בבעיות שאינם בשליטתי, יש לי יכולת לבחור כיצד לפעול ולהגיב למציאות. נברר מה המטרה שלי? מה אני רוצה להשיג בעקבות השינוי? מדוע השינוי חשוב לי?.

פתרון: נסו לחשוב על מספר פתרונות אפשריים. חשוב להגדיר פתרונות ברי ביצוע, ספציפיים, מוחשיים אשר תלויים בי (ולא באחרים). נסו לכלול את כל המכשולים שעלולים לצוץ בדרך. חשבו מה יקרה אם לא נשיג את המטרה? חשבו על דברים שיסיעו בקבלת ההחלטה באיזה פתרון להשתמש. לשם כך נעזר בשאלות שפורטו לעיל : האם באמת מעוניין בפתרון? מה הרווח? כמה מאמץ?  מה הסיכוי לביצוע? עד כמה הפתרון תלוי בי? לאחר ביצוע הפתרון יש לבחון: האם פתרתי את הבעיה? השגתי את המטרה? במידה והתשובה חיובית נברר מה תרם לפתרון הבעיה? כדי שנוכל להשתמש בפתרון המוצלח במקרים דומים נוספים.

יהי רצון שנזכור שאנחנו מלכים ומלכות, נפעל מתוך כבוד לעצמינו ולסובבים, נפתור את הקשיים בנחת ומתוך שמחה.

פורים שמח😊

בהצלחה!

שירה פולון |M.A.

מתמחה בטיפול

קוגניטיבי-התנהגותי(CBT)

050-652-4599

[email protected]

התקצר יד השם מלהושיע?

ונהפוך הוא

אדר ב' תשפ"ב

רבים מאיתנו שמעו על הסגולה הידועה של הרבי לשמירה והגנה מתאונות דרכים; החזקת ספר חת"ת (חומש, תהילים, תניא) ברכב, יחד עם קופת צדקה פעילה.

הסיפור שאספר הפעם, אירע לפני כשלושים שנה ונכתב כאן לראשונה, ב"הופעת בכורה". אחת מחברותיי נהגה ברכבה במוצאי שבת, ועברה ל"ע תאונת דרכים לא קלה. הרכב נמעך לחלוטין. חברתי הייתה באותה תקופה בהריון מתקדם. למרות התאונה המבהילה שעברה – היא יצאה ב"ה בניסי ניסים מהרכב ללא פגע, כשהיא בריאה ושלימה כולל העובר שבקרבה. אנשי הביטוח שהגיעו לרכב, גילו שהוא הרוס לחלוטין, באופן שלא ניתן לתקנו. להפתעתם פריט אחד נשאר שלם – ספר החת"ת שהיה ברכב.

הבעתי את פליאתי על הימצאות החת"ת ברכב, שכן חברתי איננה שייכת לחוגי החסידים. חברתי ענתה לי " את קנית לי". לאחר תקופה סיפרה לי חברתי, על הפקס שנשלח לרבי עם בקשת ברכה לקראת הלידה הקרבה ובאה. ב"ה היא ילדה תינוק בריא ושלם במשקל של …קרוב לחמש ק"ג. הרופאים אמרו לה; "את רוצה לקרוא לזה מזל, או שאת רוצה לקרוא לזה נס? – תקראי לזה איך שאת רוצה"! ובישרו לה על הנס שאירע עמה. ב"ה היא הרגישה את ברכת הרבי. התינוק נולד ב"ה בלידה רגילה ללא התערבות הרופאים, כשאין זכר מהתאונה שעברה. העצות והברכות של הרבי מחוללות ניסים ונפלאות. כנאמר; "צדיק גוזר והקב"ה מקיים". במכתב של הרבי מיום כ"ח טבת תשל"ה נאמר: "כדאי שי' באוטו שלו ( במקום המתאים) סידור, תהילים, תניא וגם קופת צדקה – וכדאי לפרסם".

נהוג לשלוח משלוחי מנות משולבות בכמויות אדירות של שוקולד משובח, או בונבוניירות יוקרתיות, מיני מתיקה יקרים. לו נשכיל לשלב במשלוח המנות רעיון מקורי,  שתועלתו ניצחית. על חשבון העלות של מיני הממתקים – נצא מורווחים. ומקבלי משלוחי המנות יהיו מבורכים ושמחים. ספר חת"ת – גם כמתנה, גם כשמירה, גם ללימוד השיעורים היומי- עולה על כל מתנות היוקרה.

בדידי הווא עובדא

טמה חורושוכין

אוזני המן

מצרכים:

5 ביצים
¾ כוס שמן
1.5 כוס סוכר
3 כפיות אבקת אפייה
2 כפיות תמצית וניל
4.5 כוסות קמח
כמה כפות מים בסוף אם עדיין נשאר קמח למטה בקערה

אופן ההכנה:

לערבב את כל המצרכים, להכין את האזני המן ואז לאפות ל10-12 דקות על 180 מעלות

חג פורים שמח!

השליח מענדי פרץ מצופים בתחפושת מקורית ומיוחדת

תרשים פורים פ׳׳ב

פורים תשפב

השבוע התקיימה חנוכת הבית של משכן חדש לסמינר לימוד עבור סטודנטיות ע״י הרב מענדל אזימוב, מנהל מוסדות בית ליובאוויטש, לכבוד מאה ועשרים שנה להולדת הרבי י״א ניסן השנה. הרב אזימוב קבע את מזוזות הבית ונתן הרצאה מרתקת ועשירה בקשר לחג הפורים מול כשלושים תלמידות. משכן זה עבור הסטודנטיות נמצא ברובע ה19 של פאריז, נוסד ע״י הרב אזימוב כדי לשמש בתור בית שני עבור כל הסטודנטיות היהודיות, עם שיעורים במשך ימי השבוע, אולם מיוחד שישמש את התלמידות לעבוד ולחזור על לימודם במנוחת הנפש כמו בבית.

תודה מיוחדת נתונה לכל אלו שעזרו בהכנת פרויקט מיוחד זה.

מי רוצה דולר / מטבע של הרבי ללא הגרלה??

בימים ההם בזמן הזה – מחצית השקל תשפ"ב!

השבוע נפתח קמפיין התרמה לאירגון שפרה ופועה מרכז פ"ת. רוצה לקבל מטבע או דולר ללא הגרלה? כחלק מהקמפיין ניתן לתרום לאירגון ולקבל ללא הגרלה מטבעות /דולרים שניתנו מידו הקדושה.

לפרטים ניתן לפנות ל0546761171

לאתר הקמפיין לחצי כאן 

ניתן לתרום מכספי מעשר, ניתן לתרום מחצית השקל לאירגון הקדוש!

ערב חינוך מיוחד לאמהות עם מנחת ההורים הגב׳ זיווה מאיר

כותבת השליחה הגב' בלשניקוב:

ערב מושקע במיוחד, מרגש ומעצים לקהילה התורנית של קדומים.

בסוף הערב פתחנו את ההרשמה לגן חבד קדומים שיקום בעזרת השם

עטרת המטבח

מאת: רחלי בן חיים

אוזני המן – לא מה שהכרת -מי אמר שאוזני המן צריכים להיות מתוקים? מגוון מתכונים לאוזני המן מלוחים ומגוונים, וגם בין תחרות 'המסכנות' להתרוממות מכוונת.

מכירה את הרגע שבו יושבות כמה נשים ביחד, על ספסל בגינה או בכניסה לבנין ובלי משים מתחילה 'תחרות המסכנות': מי ראוי'ה – יותר מכולן – לרחמים? למי הכי קשה ?? זו לא הספיקה לאכול היום מרוב שרצה אחרי הלמידה של הילדים, אצל ההיא סיימו בידוד ארוך כעת, אחת עובדת גם בימי סגר בלי יום חופשי… לבסוף גם את נסחפת ומנסה 'לזכות' בתואר הנכסף ו'שופכת' את שק הקשיים שלך…

אכן, תקופה לא פשוטה נחתה עלינו. התחילה עם ניחוח אוזני המן של השנה שעברה והנה כבר שוב צריך להיערך לאפייתן. ואולי… זה איתות אלוקי? גם אוזן המן נראה מבחוץ כמו משולש בצק סתמי, ורק כשנוגסים מגלים את המילוי הערב לחיך. כן, זוהי הסיבה לאפיית אוזני המן לפורים. נס פורים התגלגל כמהלך טבעי במשך קרוב לעשר שנים. רק מי שמתבונן פנימה מגלה את יד ה' שכיוונה את כל השלבים עד לסיום הנסי – הנפלא.

בימי מרדכי ואסתר נבקע סדק בקליפה החיצונית של הטבע והצצנו אל מה שנמצא מן העבר האמיתי, הפנימי. חג הפורים מראה לנו ששום דבר לא מתרחש באקראי, ויש יד אלוקית אוהבת הבוחשת מאחורי הקלעים בקדירת המציאות לטובתנו ולמעננו.אפיית אוזני המן, אם כן, היא תרגיל בחשיבה עמוקה. היא מזרזת אותנו לסגל לעצמנו הבטה גאולתית – התבוננות בקשיים במשקפיים של אמונה ואמון בה', שהוא טבע הטוב להיטיב. חשיבה כזו תחסן אותנו ממפחי נפש והפתעות, כאשר לא יודעים מה ילד יום. הסתכלות כזו תאתגר אותנו למצוא מה הטוב הטמון ומצפה להתגלות. אפשר לתרגל חשיבה יצירתית וחיובית שכזו. מרצה לחשיבה יצירתית אתגרה את שומעותיה במשימה מקורית: מצאנה מהי התועלת במשחת שיניים בצבע שחור.. כן, כן נסו את זה עכשיו, חשוי על 5 דברים טובים במשחה כזו..

אז בינתיים, ברגעים המעטים עד שתתגלה עכשיו ממש תכלית הכל בגאולה האמיתית והשלימה, נרשה לעצמנו "אוזני המן" קטנים באמצע הדרך… לא כאלו המלאים קלוריות, אלא חשיבתיים: נסגל הסתכלות חיובית על מצבים מפתיעים, על ידי הרעיון שהרבי כותב בלוח "היום יום". בגשמיות – להסתכל על מי שמאותגר יותר מאיתנו, וברוחניות – על מי שמעלינו, וכך נצליח לעבור את ה'יום יום' שלנו בשמחה וטוב לבב, ולהכניס אווירה טובה בבית.

אם נסתכל על הקשיים שהביעו הנשים, נראה שעל כל מקרה כזה אפשר להביט בהסתכלות נוספת, שלא מבטלת את הקושי, אך מעצימה את הטוב: לא אכלת כי היית עסוקה בלימודי הילדים – שבח והודיה לה' שהילדים מסוגלים ללמוד בתנאים כאלו… (ו…אל תשכחי, דווקא בימים אלו קריטי לאכול!!!) סיימתם בידוד ארוך? לא נעים, אולי יש ממנו בונוס כלשהו – באווירת ה"ביחד" המשפחתית? וכך הלאה… בקיצור – לא משנה בכלל אם אוזן המן ממולא במילוי מתוק או מלוח, בתנאי שיהי' איכותי ופיקנטי, ויגרום הנאה גשמית – לחיך האוכל, שירצה לבקוע את מעטפת הבצק כדי לגלותו. אולי דווקא מלית בלתי שגרתית תוביל למסקנה מעשית: לכבוד ראש חודש ושמחת אדר, זה הזמן לקבוע פסק זמן יומי עם פנקס ועט, בו נרשום מהי ה'מלית' המשובחת שטמן לנו ה' באוזני ההמן שהאכיל אותנו היום. ואז, במקביל ל"יציאת מצרים שבכל יום", נזכה גם לפורים בכל יום, לגילוי הא' הגאולתית שבתוך הבצק הגלותי – עכשיו נאו!

מתכונים:

כיסני בשר קלי קלות (מתאים גם כ'קרעפלאך')

בצק:

4 כוסות קמח בקערה (אפשר כל קמח)

מרתיחים בסיר:

כוס מים

כוס שמן

כפית מלח

שופכים על הקמח, מערבבים ונותנים לבצק 10 דקות להתקרר מעט.

המילוי:

לטגן במעט שמן 2 בצל קצוץ – כשמזהיב להוסיף

חצי ק"ג בשר טחון

כשהבשר הופך צבעו ללבן, להוסיף תבלינים: מלח, פלפל שחור, פפריקה

לרדד או לשטח את הבצק דק, לחתוך ריבועים, לשים באמצע מהמילוי, ולקפל את הבצק למשולש סגור מכל צדדיו.

להניח בתבנית, למרוח ביצה ושומשום מלמעלה.  לאפות בחום 180 מעלות ל25 דקות

קלופס טונה

הפעם מתכון עם בצק עלים, אפשר לשדרג לכל סוג בצק שהוא לא מתוק

500 גרם בצק עלים

3 קופסאות טונה בשמן קטנות (כ500 גרם)

למילוי:

לקצוץ ולטגן עד להזהבה 3 בצל גדול

להוסיף: 2 שיני שום כתושות ו4 עגבניות קצוצות

מאדים עד שהעגבניות מתרככות.

להוסיף תבלינים: מלח פלפל שחור, פפריקה ואת הטונה כשהיא מסוננת ללא השמן.

חותכים את הבצק למלבנים, ממלאים כמות בתוכו אך חשוב להשאיר את הצדדים ריקים, על מנת שהבצק יצליח להיסגר בצדדים.

למרוח ביצה ושומשום מלמעלה, לאפות בחום 160 מעלות כ40 דקות עד שהקלופס זהוב (בדומה לבורקס) כשמתקרר, חותכים למלבנים. לבריאות!

בורקס חלבי

לבצק:

100 גרם מרגרינה/ חמאה

2/3 כוס מים חמים

חצי גביע שמנת חמוצה

רבע כוס שמן

חצי קילו קמח

מערבבים את כל החומרים בוו לישה ונותנים לבצק להצטנן במשך שעה

למילוי:

מאתיים גרם גבינת פיראוס מפוררת

250 גרם גבינה לבנה

ביצה

חלבון ביצה

תפוח אדמה בינוני מבושל ומעוך לפירה

מלח ופלפל שחור

לשטוח את הבצק בצורה דקה, לקרוץ עיגולים (אפשר עם כוס גדולה), לשים באמצע את המלית, לקפל לחצי ולהדק את הצדדים היטב.

מעל למרוח ביצה ושומשום ולאפות בחום 180 מעלות ל45 דקות/ עד שמשחים מעט.