בערב ל"ג בעומר התקיים כינוס ראשון של נשי "אהבה רבה" –

התארגנות לקידום מבצע טהרת המשפחה לעילוי  נשמת גבי ורבקי הולצברג הי"ד.

את הערב הנחתה גב' אילת אורן שליחת הרבי במדרחוב בירושלים ומנהלת "ירושלים של מעלה" – תיירות חסידית

גב" רוחמה רוזנשטיין ריתקה את קהל הנשים בסיפוריה המרגשים,

לסיום התקים ארוע של "הצדעה" ל-"מה יפית בת-חיל" – מבצע הסברה לחיילות בנושאי "הבית היהודי " ו"טהרת המשפחה".

הערב התחיל בהתכנסות עם בר חלבי עשיר ,והגב' חיה רות הלל הנעימה בסדר ניגונים קולי בהשתתפותן הנלהבת של המשתתפות.

לסיום – הנשים קיבלו על-עצמן החלטות טובות לקידום מבצע  "טהרת המשפחה" בכלל- ועם חיילות בפרט.

כמו כן התחילה הרשמה ליום – עיון בנושא זוגיות ומשפחה.

אחד הדברים האהובים עלי הוא להכין אוכל טעים ומרשים, כזה שנראה שעבדתי עליו שעות, כשרק אני יודעת שזה בקושי לקח לי זמן. במיוחד שכמו לכל דבר יש לי קיצורי דרך. אולי בדרך הארוכה האוכל יוצא יותר טוב (כמו למשל האוכל של הסבתות שמתבשל לאט לאט על אש קטנה..) אבל כשרוצים מצד אחד להשקיע וזמן הוא לא המצרך הכי מצוי… אז מקצרים!

פוקצ'ה זה בעצם מאפה איטלקי. מן לחם שטוח ששמים עליו ירקות, גבינות או אפילו בשרים. מזלפים שמן זית ועשבי תיבול ואופים.

אני קוראת לזה פיצה ללא רוטב. אבל באמת שלא צריך את הרוטב.

ניתן להכין אותה עם קמח לבן, ירקות וגבינות או בצורה יותר בריאה מקמח מלא/כוסמין והמון ירקות.

הבצק ממש קל להכנה. אני משתדלת שהוא יצא לי ממש דביק. כי ככה הוא יוצא יותר רך ואוורירי. ובניגוד לחלות שצריך להתעסק עם הבצק וליצור צורות, כאן אין התעסקות מיותרת. משמנים בנדיבות את הידיים ומשטיחים את הבצק על המגש.

אתן יכולות להכין אותו לחג השבועות במקום או בנוסף לחלות הקבועות. זה ילך נהדר עם מטבלי הגבינות.

וכמובן הטיפ שלי: כשאני מכינה אותו לארוחת ערב ואני ממש ממהרת ורוצה לתקתק את הארוחה (כמו תמיד), אני מניחה את הבצק בקערת נירוסטה – אם אין לך עדיין זה הזמן לקנות. קערה קלה לניקוי, נקיה יותר מהפלסטיק – ומתחת לקערה אני מניחה קערית קטנה עם מים רותחים. אחרי 5 דקות אני הופכת את הבצק לצד השני כדי שגם הצד העליון יהנה מהחום.. וזה תופח במהירות שיא.

בכל אופן תפיחה איטית היא תמיד יותר איכותית. רק שתדעו. יש קונדטורים ששמים בבצק מים קרים ולא חמימים כדי שהתפיחה תהיה ממש איטית.

פוקצ'ה איטלקית

6-7 פוקצ'ות גדולות

לבצק:

קילו קמח

2 כפות שמרים יבשים

כף סוכר

כף מלח

4 כוסות מים חמימים

רבע כוס שמן זית

אופן ההכנה:

שמים בקערה את כל החומרים. שימו לב שהמלח לא יגע בשמרים. מתחילים ללוש ורק אז מוסיפים את השמן. אם קשה ללוש, כדאי לעצור, לשטוף ידיים ולייבש ואז לשמן את הידיים ולהמשיך ללוש.

מכסים ומתפיחים 30-45 דקות או עד שהבצק מכפיל את נפחו. מכיוון שהבצק רך ודביק הוא תופח די מהר. (ועם הטיפ שלי זה מקצר עוד יותר את הזמן).

בזמן שהבצק תופח אפשר כבר לחתוך את הירקות, לגרד/לחתוך גבינות ולהכין את עשבי התיבול.

לאחר שהבצק תפח, מסדרים ניירות אפיה על המגשים, מורחים מעט שמן זית על הנייר. לוקחים 2 חתיכות בצק (בגודל 3 אגרופים בערך) ומשטיחים כל חתיכת בצק לאורך המגש. כך שיצאו לנו 2 פוקצ'ות מאורכות על כל מגש. ניתן להכין גם עיגולים. להכין כדור ולהשטיח אותו.

כעת יוצרים שקעים (לא חורים, שקעים) בבצק בעזרת האצבעות. ומתחילים לפזר את הירקות. (מעל את הגבינות מי שמוסיפה), מפזרים עשבי תיבול ומעט מאוד מלח גס (המלח לא נמס ונשאר קריספי) ולבסוף מזלפים שמן זית.

אופים בחום של 200 מעלות 15-20 דקות. את הנגלה הראשונה אני מכניסה לתנור קר כדי שהיא תתפח קצת תוך כדי האפיה. שימו לב שהנגלות הבאות נאפות הרבה יותר מהר. אופים עד שהפוקצ'ות משחימות מעט.

ועכשיו, איזה ירקות אפשר לשים, מה הולך עם מה ומה כמובן הכי מומלץ?

לגבי ירקות, אתם באמת יכולות לשים כל ירק שעולה לכם על הדעת. המוכרים יותר: פרוסות עגבניה, חצאים של עגבניות שרי, פרוסות דקיקות של בצל סגול, פרוסות דקיקות של בטטה (לא מבושלת), פטריות, זיתים ירוקים או שחורים, גמבה, חצילים, קישואים/ זוקיני, שום, עגבניות מיובשות,

מה הולך עם מה ומה הכי מומלץ. אתם כבר תחליטו לפי הנסיון והטעם שלכם.

אני ממליצה על:

בטטות, בצל סגול, קוביות בולגרית/מלוחה (אם מוסיפים זיתים אז עדיף את השחורים)

זיתים עם גמבה

הכי טעים בעיני – עגבניות, פטריות ובצל סגול (עם גבינה צהובה מגורדת)

בכלל הבצל הסגול הוא חובה בפוקצ'ה גם למי שלא מחבבת בצל בדרך כלל.

עשבי תיבול:

זעתר אורגנו, טימין, בזיליקום, רוזמרין, (יבש או טרי), רוטב פסטו

אני משתמשת (לכל הפוקצ'ות) בשילוב של אורגנו/ בזיליקום וזעתר.

גבינות:

צהובה, צפתית, מלוחה, בולגרית.

ולבסוף טיפ אחרון: שימו המון ירקות. אל תפחדו שזה הרבה מדי. שכל הפוקצ'ה תהיה מלאה בירקות.

ניתן להקפיא לאחר שמתקרר. אם רוצים לשמור לחג רצוי להקפיא.

בצער רב התקבלה הידיעה על פטירתה של מרת איטא ביסטריצקי ע"ה מירושלים, והיא בת 85. המנוחה היא אלמנתו של הרב יהודה-לייב ביסטריצקי ע"ה שנפטר לפני קרוב לשנתיים ימים.

הלווייתה תיערך הערב בשעה 18:30 בבית ההלוויות שמגר בירושלים ומשם תצא לעבר הר הזיתים.

הותירה אחריה בנים ובנות, נכדים ונינים רבים יבדלחט"א, מרביתם עוסקים בחינוך ובשליחות הרבי ברחבי הגלובוס כולו.

ילדיה, יבדלחט"א: גב' מרים נעלקין מקנדה, ר' יוסי מניו-יורק, ר' אינגי מקראון-הייטס, גב' ריזי גרינוולד מרחובות, הגב' רוחמה ניו-יורק, גב' דבורה ממיאמי, ר' מנדי מניו-יורק, ר' שלומי מקליפורניה, ר' שניאור ממנהטן.

בנה הרב לוי ע"ה – רבה של צפת, נפטר לפני למעלה מעשור.

ויה"ר שתיכף ומיד יקויים הייעוד "הקיצו ורננו שוכני עפר", והיא בתוכם.

למעלה מ-1000 ילדים מכל בתי הספר בעיר צעדו בערב לג' בעומר ב-7 תהלוכות ססגוניות לכבוד ר' שמעון בר יוחאי.

בליווי 24 תופים, טנק חב"ד ו-60 מדריכות.

בסיום התהלוכות עלו הילדים על אוטובוסים לעבר אולם הקמרון, שם נהנו מתוכנית חווייתית ומרתקת מפי השחקנים 'שלומי וסתם', שעוררו את הילדים להוסיף במעשים טובים לקירוב הגאולה בדרכו של הרבי מלובביץ מלך המשיח.

את האירוע כיבדו רב העיר הרב יוסף יצחק לסרי וכן ראש העיר מר רפאל בן שטרית וסגנו מר אליעזר כהן זדה.

התהלוכה והכינוס הוקדשו לע"נ האשה הצדקנית מרת יהודית ע"ה ליסון ולע"נ השליח הרב בועז לרנר ע"ה

מכללת בית רבקה בכפר חב"ד מפרסמת שאלון מחקר, בו מגוון רחב של שאלות לצורך מחקר של תפיסת תפקיד ההוראה. השאלון אנונימי ומיועד לתלמידות הלומדות במכללה משנים א' וב'.

לשאלון מחקר – מכללת בית רבקה לחצי כאן

בעשרות מוקדים מהצפון עד לדרום ברחבי הארץ חילקו פעילות עזרת אחים, פרוספקט מהודר על ל"ג בעומר של גאולה, מבית היוצר של לשכת עזרת אחים חב"ד ליובאוויטש ליהודי חבר העמים.

בואי הצטרפי לפעילות עזרת אחים, והביאי את האור לאלפני נשות ישראל הדוברות רוסית בארץ, ומחכים רק לך! את השמחה והתלהבות כשתגישי להם את הפרוספקט, תראי בעצמך!

בעשרות ערים ברחבי הארץ בהם מתגוררים אזרחים רבים יוצאי ברית המועצות, מדינות חבר העמים כיום, חגגו ל"ג בעומר של גאולה, השלוחים והפעילים העוסקים עם דוברי הרוסית בארץ הזמינו חומרים ממרכז עזרת אחים בארץ הקודש.

החומר האיכותי נערך על ידי על ידי משרדי ההוצאה לאור 'יסטוקי-חב"ד' – מרכז ההוצאה לאור של יהדות מולדובה, שהוקדש לזיכרון נשמת השליח הרב זלמן טובי' הכהן ע"ה אבלסקי, הרב הראשי למולדובה, מקים ומייסד מכון ההוצאה לאור, בספרונים, ספרים, מגזינים, עיתונים, חומרי הסברה ועוד, שנערכו על ידו ובפיקוחו.

החומר חולק לאלפי נשים, על ידי פעילות עזרת אחים חב"ד ליובאוויטש בארץ הקודש, בואי הצטרפי לפעילות, ואמצי את הסיסמה: לדבר רוסית איני יודעת, לחלק פרוספקט כן!

מבצע זה נערך על ידי: מרכז ההפצה 'עזרת אחים חב"ד' בארץ הקודש, 'פעילי עזרת אחים' חב"ד ליובאוויטש בארץ הקודש, 'לשכת עזרת אחים' ליובאוויטש ליהודי חבר המדינות וליוצאי ברית המועצות. ובסיוע קרן 'עזרת משה' של 'עזרת אחים'.

נשים רבות פנו ללשכה בהזמנות לעלון נרות שבת קודש ברוסית, הננו ממתנים להזמנות נוספות על מנת שנוכל להפיק את המיטב עם מחיר מוזל, ככל שיהיו יותר הזמנות המחיר ירד משמעוויתית.

להזמנות לחג השבועות:
 [email protected]

המתנה של השנה!!! הכנס השנתי של נשי חב"ד הצעירות בני ברק – אלעד

הכנס השנתי של נשי חב"ד הצעירות בבני ברק, כבר הפך למסורת.

מידי ערב שבועות, מתאחדות הנשים לערב מושקע ומפנק, שכולו חוויה נשית חסידית, בה הן נטענות בתכנים, כוחות וכלים לבניית ביתן ולמילוי תפקידן בשמחה ובהתקשרות.

והשנה – מתכונת משודרגת…

בשיתוף פעולה מיוחד עם נשי חב"ד הצעירות באלעד, ויחד עם המכון לטהרת המשפחה "צופיה הליכות ביתה" שע"י ארגון נשי ובנות חב"ד

נבנה כנס ייחודי, עשיר ומרתק, המתנה של השנה!!!

בערבו של חג השבועות,

בו ניתנה הגדולה שבמתנות

מוזמנות לערב שכולו מתנה – כי המתנה של הבית היא בעצם את!!!

ומהכנס הזה, תחזרי הביתה מצויידת ב'מתנות' רוחניות ומקצועיות, לך אישית, לבעל, לילדים, לבית כולו!

מתנות הערב:

המתנה שבך, מחול בנות "עטרת חיה"

מתן תורה – החלק שלך, מתנה רוחנית מפי הרב אסף דפנה

הבית – מתנה לדורות, מתנה מקצועית לחיים מפי איש החינוך מר יעקב פלדמן

הזוגיות – משא או מתן? מתנה מטעינה בעקבות סיפורה הבלתי ייאמן של נחמה דינה קאופמן בליווי סדנת שוקולד – "פרלינה"

מתנה של עוצמה  מולטימדיה

ניפגש בעז"ה ביום שלישי א' בסיוון

בשעה 18:30

באולמי בן יעקב, רח' בן יעקב 25

עלות כניסה: 35 ₪

בר חלבי עשיר ומפנק, שי אישי

בונוס למקדימות:

בר מתוקים בין 18:30 – 19:00 בלבד

+ מתנה מתוקה ל50 הראשונות